影片
更多
2016-02-24
2679 浏览
提起韩国菜，通常第一时间想起炸鸡烤肉。今天同样享用韩国菜，却有不一样的感觉与美食。Seoulmate Cafe 是一间细小的咖啡店，店内只有十个座位左右。而在店中的半室外部份，则有较多座位。餐厅提供的美食大致可分为三大类，其一是特色韩食，其二是甜品，最后是咖啡果茶。既然一场来到，尽管一次过试匀各类美食，款式选择方面则以餐厅推介为依归。首先品尝岩浆蛋拌饭配黑松露烟三文鱼，圆柱型的饭品，层层叠叠层次分明，面上以烟三文鱼砌成花状卖相甚为吸引。要吃这道饭品，可参考餐牌上的做法。轻轻切开饭塔，夹层中的蛋浆会缓缓溢出。在饭品面上加入特色韩式酱汁，拌匀所有食材即成。这道饭品口味甜中带辣，辣中带爽。因当中加入不少菜蔬如红萝卜、青瓜、南瓜及紫菜等，感觉上亦很健康。岩浆蛋的引入，明显为了添加饭粒的滑感，美中不足的是蛋香略为不够香浓。烟三文鱼不属咸香感很强的一类，正好夹上一众菜蔬食材而不会抢尽风头。烟三文鱼上加入少量黑松露精油，菜式送上时给力不太明显，直至「捞起」阶段那股芳幽的菌香才一涌而出，这道菜色 · 香 · 味多方面也兼顾得到。烧牛肉韩哥饭卷亦是风味之作，牛肉片经腌制后口味带甜。卷中菜蔬和饭塔一样予以
Seoulmate Cafe 是一间细小的咖啡店，店内只有十个座位左右。而在店中的半室外部份，则有较多座位。
餐厅提供的美食大致可分为三大类，其一是特色韩食，其二是甜品，最后是咖啡果茶。既然一场来到，尽管一次过试匀各类美食，款式选择方面则以餐厅推介为依归。
首先品尝岩浆蛋拌饭配黑松露烟三文鱼，圆柱型的饭品，层层叠叠层次分明，面上以烟三文鱼砌成花状卖相甚为吸引。
岩浆蛋拌饭配黑松露烟三文鱼
$88
36 浏览
0 赞好
0 留言
这道饭品口味甜中带辣，辣中带爽。因当中加入不少菜蔬如红萝卜、青瓜、南瓜及紫菜等，感觉上亦很健康。岩浆蛋的引入，明显为了添加饭粒的滑感，美中不足的是蛋香略为不够香浓。烟三文鱼不属咸香感很强的一类，正好夹上一众菜蔬食材而不会抢尽风头。烟三文鱼上加入少量黑松露精油，菜式送上时给力不太明显，直至「捞起」阶段那股芳幽的菌香才一涌而出，这道菜色 · 香 · 味多方面也兼顾得到。
烧牛肉韩哥饭卷亦是风味之作，牛肉片经腌制后口味带甜。卷中菜蔬和饭塔一样予以一份甜爽及健康感。饭种选上黏身的糯米，与卷中的半溶芝士带出一股可口而富嚼劲的黏稠食感。饭卷配上的酱汁是厨师自家调较，带点印度风味，味道与饭卷很配合。
烧牛肉韩哥饭卷
$62
90 浏览
1 赞好
0 留言
甜品亚朱妈年糕多士和雪糕大战紫薯，紫红色的主调卖相相当美观，雪糕甜滑先胜一扙。脆香微焦的多士以烟韧年糕及浓甜紫薯作夹层，食味特别吸引。一冷一热对对碰斗得难分难解。
亚朱妈年糕多士和雪糕大战紫薯
$63
77 浏览
1 赞好
0 留言
棉花糖和奥利奥制作巨型，有先声夺人之效。刨冰本身无味，主要依靠挂上的酱汁引出味道。而在刨冰不段溶化的情况下，往往本味会越冲越淡。这道刨冰加入份量不少的朱古力奶，足味之余亦没有越吃越淡味的情况。而甜品当中引入大量 Oreo 饼碎，亦与脆脆刨冰产生相辅相成之效。
棉花糖和奥利奥
$86
91 浏览
2 赞好
0 留言
这间特色小店，菜式富新意，食物水准亦不错，可以一试！
[24/2/2016; Wed]张贴
