香港老飯店

营业中

休息中

Item: 香港老飯店
Rating: 4
Author: kishiqueen

Hong Kong Old Restaurant

169 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

12310

尖沙咀

$201-400

沪菜 (上海) 京川沪点心中菜馆少盐少糖食店

127

资讯:
餐厅:	香港老飯店

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

kishiqueen

等级3

呢度应该有全香港可以食到最正宗嘅鳝糊，非常之好味，系市面上几乎都难以揾得到嘅传统嘅做法。用生蒜泥嚟捞落个鳝糊。不过整体而言啲嘢食嘅质素有少少小飘忽、鳝糊，葱饼，醉乳鸽，小笼包之类都好好味。但系红烧肉，熏鱼比较耐人寻味。唔系好明白点解会做到好似唔系好有心机。红烧肉好散全部都分开晒，同埋有大有细切得好唔均匀，里面嘅豆皮好韧，咬到牙骹软。但系应该唔系因为焖煮时间唔够，因为啲红烧肉好烂。熏鱼又系切到大大细细，表面个皮好有咬头🤨

呢度应该有全香港可以食到最正宗嘅鳝糊，非常之好味，系市面上几乎都难以揾得到嘅传统嘅做法。用生蒜泥嚟捞落个鳝糊。不过整体而言啲嘢食嘅质素有少少小飘忽、鳝糊，葱饼，醉乳鸽，小笼包之类都好好味。但系红烧肉，熏鱼比较耐人寻味。唔系好明白点解会做到好似唔系好有心机。
红烧肉好散全部都分开晒，同埋有大有细切得好唔均匀，里面嘅豆皮好韧，咬到牙骹软。但系应该唔系因为焖煮时间唔够，因为啲红烧肉好烂。
熏鱼又系切到大大细细，表面个皮好有咬头🤨