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2017-08-15
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今晚同朋友去咗中环的韩国烧牛肉专门店食韩国餐。环境高尚,有两层坐位的,仲有专人帮食客烧牛肉。每枱都有一个独立抽油烟机, 食客唔会食到一身烧烤味。小食有腌制过韩国泡菜与海带,仲有鱼仔干。沙律~特制嘅沙律酱带少少辣味非常之开胃,配上生菜及蕃茄仔。雪浓汤~是用牛骨及牛肉,经过长时间慢慢煮到奶白色,把牛精华融化在汤里,加上几片牛饮肉,葱花及面线,清甜,仲有大量钙质。韩式他他~ 是牛腰部分肉,切成条形, 肉质鲜嫩又带甜味, 与韩国水晶梨切成细条丝,黑白芝麻及鸡黄,再捞匀,口感 滑溜。烤特级鲜韩牛牛肋骨~肉纹明细,加些芝麻及葱花,因为牛肉新鲜,只需轻轻烧烤一下就可以食,口感嫩滑, 牛味浓厚。我就钟意用生菜包住牛肉,配上蒜片,辣椒片及少少辣酱,包成一嚿放入口中食。西班牙黑毛猪五花腩~ 感觉脂肪比与肉的比例平均, 以为食落会好油腻, 但当烧烤完把油分逼出嚟之后,口感香嫩而不油腻, 配上生菜,蒜片,辣椒片。“正”水冷面~ 配料有萝卜片,青瓜片,鸡蛋片,牛肉片配上爽口弹牙面, 而最特别系个汤带少少酸味令人特别开胃。因为佢地餐厅每星期都会从韩国空运一只牛到香港,所以餐厅是韩牛专门店,而餐厅会用尽牛的所有部位
环境高尚,有两层坐位的,仲有专人帮食客烧牛肉。每枱都有一个独立抽油烟机, 食客唔会食到一身烧烤味。
小食有腌制过韩国泡菜与海带,仲有鱼仔干。
沙律~特制嘅沙律酱带少少辣味非常之开胃,配上生菜及蕃茄仔。
雪浓汤~是用牛骨及牛肉,经过长时间慢慢煮到奶白色,把牛精华融化在汤里,加上几片牛饮肉,葱花及面线,清甜,仲有大量钙质。
韩式他他~ 是牛腰部分肉,切成条形, 肉质鲜嫩又带甜味, 与韩国水晶梨切成细条丝,黑白芝麻及鸡黄,再捞匀,口感 滑溜。
烤特级鲜韩牛牛肋骨~肉纹明细,加些芝麻及葱花,因为牛肉新鲜,只需轻轻烧烤一下就可以食,口感嫩滑, 牛味浓厚。我就钟意用生菜包住牛肉,配上蒜片,辣椒片及少少辣酱,包成一嚿放入口中食。
西班牙黑毛猪五花腩~ 感觉脂肪比与肉的比例平均, 以为食落会好油腻, 但当烧烤完把油分逼出嚟之后,口感香嫩而不油腻, 配上生菜,蒜片,辣椒片。“正”
水冷面~ 配料有萝卜片,青瓜片,鸡蛋片,牛肉片配上爽口弹牙面, 而最特别系个汤带少少酸味令人特别开胃。
因为佢地餐厅每星期都会从韩国空运一只牛到香港,所以餐厅是韩牛专门店,而餐厅会用尽牛的所有部位,做出不同菜式。这样的特别运来材料,真是值得一试。
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