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2011-12-23
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2011压轴为食团目的地选了K11后面的英式小店BRICKLANE,除了交通方便及环境气氛蛮舒适外,只因她有我想要的"主菜"。自从上月RONDAVY 私人party之后, 自己更加喜欢跟朋友自成一角的聚会, 虽然今次未可如上次般包场,但坐在窗边一角也很不错。晚上的白兰轩道跟日间气氛截然不同,没有了小巷的宁静反而临近一众酒吧还有热闹感觉,临近玻璃窗的长桌极度开扬,多少路人在外经过也一目瞭然;店内已布置得很有圣诞气氛,虽然灯光没有挂著单车那边光亮,不过有小杯烛的微弱烛光掩映下,气氛又好像更佳。文件夹中几张A4纸餐单中有款"炸水牛芝士条",大家也想试试有没有Bee Two般好吃, 谁知现在已不供应这小吃,那请餐厅在menu中剔除吧,免得客人败兴;退而求其次来碟芝士薯条,洒上香草碎的薯条粉糯有薯味但炸得未够脆身,失去外脆内软的上佳炸薯条风味;半溶芝士稍稍冷却后有点脆,跟刚上桌的软软黏连状态不一样,加上即磨胡椒后风味更佳,只是刚好吃著盐巴较多的一条,好咸.....主菜可加$40配餐汤及饮品成套餐,为了更好味的忌廉磨菇汤需再加$5,加! 以咖啡mug盛载的磨菇汤果然有很多很多鲜菇碎在浮沉,微微奶香
晚上的白兰轩道跟日间气氛截然不同,没有了小巷的宁静反而临近一众酒吧还有热闹感觉,临近玻璃窗的长桌极度开扬,多少路人在外经过也一目瞭然;店内已布置得很有圣诞气氛,虽然灯光没有挂著单车那边光亮,不过有小杯烛的微弱烛光掩映下,气氛又好像更佳。
文件夹中几张A4纸餐单中有款"炸水牛芝士条",大家也想试试有没有Bee Two般好吃, 谁知现在已不供应这小吃,那请餐厅在menu中剔除吧,免得客人败兴;退而求其次来碟芝士薯条,洒上香草碎的薯条粉糯有薯味但炸得未够脆身,失去外脆内软的上佳炸薯条风味;半溶芝士稍稍冷却后有点脆,跟刚上桌的软软黏连状态不一样,加上即磨胡椒后风味更佳,只是刚好吃著盐巴较多的一条,好咸.....
主菜可加$40配餐汤及饮品成套餐,为了更好味的忌廉磨菇汤需再加$5,加! 以咖啡mug盛载的磨菇汤果然有很多很多鲜菇碎在浮沉,微微奶香的汤底煮得幼滑够热,加上极多菇碎及浓浓菇香,实在是很不错的热汤水准。
香草蕃茄干面包叠得像玩具层层叠般,面包烘热后无论外观及手感也有点像多士,不过又没有多士那么干硬,贴切一点像仍没叮软的隔夜面包的软硬度,面包中混入香草及切碎蕃茄干,似脆还软的面包中有点香草香及烟韧感,没有另配牛油或油醋关系,其微微蕃茄香仍可感觉得到。虽然她不是我喜欢的面包类型,在肚饿的情况下也不会浪费了。
餐牌中其中三款pasta被朋友们点了,鲜虾扁面份量不少,扁面煮得很弹牙也蛮多虾肉,但不知为何味道有点偏咸,是刚吃了薯条热气之故carbonara有颗鸡蛋在意粉上,混和鸡蛋后每条意粉也黏著蛋黄及白汁,浓稠又够芝士香的酱汁令弹牙意粉食味更为吸引,不错的味道;野菌天使面据闻很好吃,试过得也评为比鲜虾扁面水准更佳,几款pasta味道虽不同,但有一共同点就是够热,每碟也是热得冒烟的,在这气温冷冷的日子觉得相当温暖。
炸鱼薯条一上桌引来大家哗声不绝,只因炸鱼真的很大份! 加上一堆粗薯条件头更大!炸得极香脆的外层脆浆混有不少香草碎,整片香脆得像薯片跟雪白滑溜的鱼肉是两极但又极配的口感,鳕鱼肉质较散但真的很滑,连我不爱吃鱼的也觉得好吃!配上两小盅茄汁及他他酱,个人认为白色他他酱那甜甜的味道配鱼柳更好吃。粗薯条比刚才的幼身薯条更形粉糯水准也较佳,吃这款大堆头食物最好配杯啤酒。
姑姐hon以一杯冰冻白酒配的burger steak活像另一款全日早餐,只欠两片面包的汉堡肉扒加一个太阳蛋,只是外观已够吸引,以水煮萝卜及红萝卜伴碟,简单甜美的配菜归我好了。煎牛扒据闻非常有水准,牛扒煎得外香内软刚好的八成熟,肉汁丰盈的美味牛扒令小虎爸赞赏不已。
自己的芝士茄汁肉丸意粉焗得非常香,其他的pasta相当弹牙但自己的意粉却不是,为什么这样对我呢这比港式餐厅好一点的水准是有少少失望啦。几粒不知是牛还是猪的肉丸,在微暗灯光下如hon所说很像山竹牛肉! 肉丸做得松松软软,不是弹弹肉丸之流, 以肉味颇浓郁来推算,相信是牛肉丸成数较高, 反正近来都要点火气,牛肉更好! 浓香茄汁跟溶化芝士的意粉汁煮得甜甜香香,跟意粉很配只是味道实在很pixxa hxt似的,反正都是牛,点个汉堡蛋应更特别。
均衡营养下都要吃点蔬菜,以店名命名的bricklane salad堆砌得很漂亮,沙律菜旁以烟三文鱼、虾仁围绕,还有草莓、青瓜及蕃茄,胃口小的女生当主菜吃也会饱,沙律菜上浇上甜酸得宜的黑醋,味道相当清新可口,只是那几枚体积蛮大的虾仁质素参差,自己的一枚肉质死实而且虾味怪怪的,寿星女那枚更是很腥,虾肉水准似乎不太稳定,店方要留意一下。另一款凯撒沙律相对简约很多,罗文生菜微甘新鲜跟香脆面包粒带来脆口感觉,只是白色芝士汁跟平时的凯撒沙律的淡味芝士汁不同,这里是带甜的,继蜂薯沙律后又遇上另一带甜的沙律了。
餐饮的冻柠檬茶冲得琥珀透明,以西餐厅来说已算浓郁蛮有红茶香,特意不加糖水,就是要这酸酸感觉来配合是日"主菜"。
是次压轴为食团以生日蛋糕为考虑要点,只因寿星女曾透露今年想要一个有"花"的生日蛋糕,这间砖巷艳名四播的RED VELVET CAKE不就是很对题吗从资料得知初期店方只供应传统的玫瑰花味,后来再加入朱古力及薰衣草味道,这个12月也是以朱古力味道为主打,不过以靓为目的都是选了白里透红的原来味道。生日饼由疑是主理人的男仕为寿星女送上,自己所坐位置清楚看到他从开放式厨房拿出蛋糕,然后以自己身躯遮掩大家视线并走出店外才燃点洋烛,继而拉开寿星女背后的玻璃门一边唱生日歌一边从后送上蛋糕,这突如其来的惊喜令寿星女笑得花枝乱颤,行动成功!!
雪白外层洒上细碎玫瑰花瓣,面层更缀上干玫瑰花苞,以这艳丽抢眼造型相信大多数女孩子也会喜欢她的。红白相间的蛋糕第一口有著很轻微玫瑰香,接著下来就芳踪杳然跟普通蛋糕没两样,嫣红蛋糕的玫瑰香没有想像中的强烈及人工化,本来还担心太重花香有机会令朋友们接受不了,现在就放心了。蛋糕绵密不如一般戚风蛋糕般轻软,反而有点湿润实在如牛油蛋糕,要是改为朱古力应会很像brownie,白色看似浓厚很腻的cream cheese其实非常细滑及不腻,由于芝士香浓郁,跟蛋糕同吃就连丁点花香也被盖过,味道没有如杂志描述的那么美味难忘,但其外观就一定为之惊艳。订位时顺道询问一下晚餐选择,应是店主的先生非常有礼的详细介绍并提议可在餐牌里选主菜,再加$40加入餐汤及饮品为套餐,到时再另点两盘沙律或其他小食,相信比额外设计餐单更化算及更多选择,可以为客人银包设想的店主真的罕有,第一个印象已经不错。为免又来一次没蜡烛的生日会, 聚会前再次致电餐厅询问一下,接电话的男仕得知后还主动提议在碟中写上生日语句予寿星,真好!!相信这位应是上蛋糕的那位男仕了!离开时他更再次向寿星女说生日快乐,这本是很高分数的服务态度,只是餐厅唯一一位年青女侍应令分数大幅度下降,要不是当日是大伙儿高兴日子,妈妈辈朋友表示她有打算即时投诉的,总之世事总有点遗憾难得完美。
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