鑑記粥品

营业中

休息中

鉴记已经有几十年历史，亦是在牛头角街市熟食中心开业最久的食店之一。以前我父母在放假时，最喜欢带我们来食粥。那时由老板娘坐阵，她的几个子女协助，经常吵吵闹闹地，就过了几十年，现在食店由儿子与媳妇接手经营。食客都是帮趁多年的街坊，大家的评语是：平、好食、卫生环境一般和服务态度差！一直以来，老板娘的子女都会闹客。原因很简单，因为收费平，客人多，为了节省成本，便少请工人帮手。恶性循环之下，他们做得辛苦，便经常发脾气。因此，来这里的熟客均知道，千万不要催单，食物总会送来的！近两年来，情况已稍改善。也许有人问：为何冒著要受气，也甘心「送上门」呢？究竟有多平和好食呢？以我今日这个午餐为例，艇仔粥+炸肠合共$18（粥$11+炸肠$9）！艇仔粥的材料有碎牛肉、鱼片丝、猪皮、花生和葱粒，落单时我说明不要鱿鱼。粥底有米香，曾听到有食客在九龙湾工作，午膳时要步行十几分钟，也来这里吃「有米粥」。因为九龙湾那边不单粥店少，价钱贵之余，粥底又像是由「粉糊」开成，半点米也找不到！炸两肠的油炸鬼虽然不是脆的，但反合我的口味。肠粉是即拉的，有米香，不过粉桨有时会较「削」，一夹便断，今日却调得不错。加上芝蔴和酱料等，十分美