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2018-07-10
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海派俄罗斯菜由50年代传入香港，呢款上海式嘅俄国菜起源系1917年俄国十月革命嘅时候，大批贵族带埋厨师逃难到上海，系上海好多人跟呢D俄国厨师学厨俄国菜，再根据中国人口味改良而成的。位于铜锣湾呢间麦田厨房主打呢款海派俄罗斯菜，正值俄罗斯世界杯今日冇赛事唔驶赶返屋企睇波，今日一放工就同老婆过黎食一食俄罗斯菜，感受一下俄罗斯风味。由于唔驶OT，我地6点半已经到餐厅，当时客人仍未系好多，不过7点后就开始多人。餐厅装修设计非常富有俄罗斯感觉，除左因为店内的俄罗斯壁画之外，大大小小的俄罗斯娃娃亦令餐厅更有呢个异国风情，除此之外，餐纸上的俄罗斯公仔图案都非常可爱。上海派招牌罗宋汤 $58店主父亲叶葆仁系香港数一数二嘅海派俄国菜大师傅，呢款招牌海派罗宋汤制作得更精良，系店主两父子游历俄罗斯之后，以传统海派罗宋汤集合俄罗斯乡村配方研制以成的，用料非常多，每天先把牛骨、牛腩连同多款材料熬煮15个钟头，隔骨隔油之后，再加入10种蔬菜煲成后隔日先卖，令到个汤更入味，罗宋汤入面加入左红菜头，额外多左一份香甜，口感绵厚，味道超浓郁。👍俄式薄饼 $158呢款薄饼上面加了酸忌廉同空运到港嘅鱼子，薄饼口感同我地食开嘅p
由于唔驶OT，我地6点半已经到餐厅，当时客人仍未系好多，不过7点后就开始多人。餐厅装修设计非常富有俄罗斯感觉，除左因为店内的俄罗斯壁画之外，大大小小的俄罗斯娃娃亦令餐厅更有呢个异国风情，除此之外，餐纸上的俄罗斯公仔图案都非常可爱。
上海派招牌罗宋汤 $58
店主父亲叶葆仁系香港数一数二嘅海派俄国菜大师傅，呢款招牌海派罗宋汤制作得更精良，系店主两父子游历俄罗斯之后，以传统海派罗宋汤集合俄罗斯乡村配方研制以成的，用料非常多，每天先把牛骨、牛腩连同多款材料熬煮15个钟头，隔骨隔油之后，再加入10种蔬菜煲成后隔日先卖，令到个汤更入味，罗宋汤入面加入左红菜头，额外多左一份香甜，口感绵厚，味道超浓郁。👍
上海派招牌罗宋汤
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俄式薄饼 $158
呢款薄饼上面加了酸忌廉同空运到港嘅鱼子，薄饼口感同我地食开嘅pancake相似，鱼子咸香脆口，加上酸忌廉，味道层次丰富，伴碟嘅酸菜非常醒胃，味道唔错。😋
俄式薄饼
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香煎黑毛猪配苹果汁 $228
黑毛猪系老婆最爱，呢个西班牙黑毛猪肉质软腍弹牙，无添加其他调味只系黑毛猪本身嘅肉香已经好惹味，再加上师傅自家制嘅苹果酱，超美味。
香煎黑毛猪配苹果汁
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流心芝士牛肉汉堡 $108
手打牛肉汉堡好厚身，口感松软肉味浓郁，流心芝士藏系汉堡中间，芝士味浓而不腻，汉堡大大件，两个人share都好满足。
流心芝士牛肉汉堡
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埋单时发现原来餐厅举办紧世界杯冠军竞猜游戏，估中有机会得到$500美食餐劵，咁著数当然要参加啦。
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