喜記蟹將軍 (已結業)

七月二十八日 (星期一)这餐在喜记蟹将军的饭局，沿于食友间展开的世界杯竞猜游戏，而这游戏，则是沿于当初食友的一句不经意的一番话由当初的十个八个，到现在有差不多三枱，真的是意想不到世界杯完结，这夜也是时候作一个了结，三枱朋友，赢的输的众首一堂其实，只是一场游戏，胜负不重要，最重要还是大家玩得开心先来风味六小碟，当中最欣赏百味豆腐外层炸成金黄色，香脆可口，入面依旧香滑既惹味又富豆香陈醋木耳也十分爽口，配以陈醋的酸，挺醒胃的对身体有益，要吃多一点主菜中，先来脆皮桶蚝配红酒汁极大只的桶蚝，实行气势先赢一仗人多，真的会令到厨子手脚乱，就像这卡拜尼汁焗扇贝用卡拜尼汁是挺新鲜的配搭，不过就似乎焗过火位了，质感太厚实招牌将军令跟上次吃的摆盘有点分别，上次是以碗上，今次则以碟上大大只的蟹钳上是丰富的蟹肉，质感较上次的弹牙避风塘的炒法，蒜粒炒得没有上次那么香，反而辣度增加了不少若跟上一次比，会较喜欢前者万众期待的清蒸奄仔蟹终于来到细细只，不是太多肉可吃，却有丰富的蟹膏油香丰裕，好吃!富贵豉油鸡鸡肉本身是挺滑溜的，不过似乎未够入味，可以更好大大条的清蒸沙巴龙趸，这次厨子没失准喇鱼肉刚离骨，嫩滑可口，配以蒸鱼