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2022-08-16
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机缘巧合下book到大班楼, 等咗几个月之后有得食, 同大家分享呢间世界50强兼米芝莲星级中菜冻卤水花椒小吊桶 - 卤水入味, 花椒恰道好处调味更加醒胃咸柠蒸蛏子 - 咸柠突出蛏子一班两食胡椒炒班球 - 师傅控火功夫一流, 用胡椒炒到外皮香口, 内里仍然满满肉汁鲜嫩陈皮咸肉蒸头腩 - 陈皮非常香, 大大减低鱼腥味, 头腩鲜滑就不用多讲烟熏马友鱼 - 出色嘅烟熏, 鱼味香浓, 如果系煲仔饭底应该会更加放大鱼香鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉 - 镇店之宝, 基本上每台都会叫, 陈村粉吸哂鸡油同花蟹精华一虾两食虾子炒大花虾球 - 虾子更加提鲜虾球, 下层花篮用米粉炸, 新式中菜已经少见椒盐虾头 - 物尽其用, 香脆下酒菜香酥七味羊肋骨 - 羊肉fans一定要叫, 肉同脂肪一层层分布, 经九层塔香炸后更加惹味鱼汤腐皮浸时菜 - 足料鱼汤, 唯独如果唔系用小白菜更佳三虾炒饭： 鲜虾、虾干、虾膏 - 粒粒分明, 但虾干偏硬有D失色食埋甜品, 完美为今次星级中菜写上句号未知装修后菜单会否改变, 有缘再访
冻卤水花椒小吊桶 - 卤水入味, 花椒恰道好处调味更加醒胃
冻卤水花椒小吊桶
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咸柠蒸蛏子 - 咸柠突出蛏子
咸柠蒸蛏子
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一班两食
胡椒炒班球 - 师傅控火功夫一流, 用胡椒炒到外皮香口, 内里仍然满满肉汁鲜嫩
陈皮咸肉蒸头腩 - 陈皮非常香, 大大减低鱼腥味, 头腩鲜滑就不用多讲
胡椒炒班球
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陈皮咸肉蒸头腩
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烟熏马友鱼 - 出色嘅烟熏, 鱼味香浓, 如果系煲仔饭底应该会更加放大鱼香
烟熏马友鱼
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鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉 - 镇店之宝, 基本上每台都会叫, 陈村粉吸哂鸡油同花蟹精华
鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉
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一虾两食
虾子炒大花虾球 - 虾子更加提鲜虾球, 下层花篮用米粉炸, 新式中菜已经少见
椒盐虾头 - 物尽其用, 香脆下酒菜
虾子炒大花虾球 椒盐虾头
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香酥七味羊肋骨 - 羊肉fans一定要叫, 肉同脂肪一层层分布, 经九层塔香炸后更加惹味
香酥七味羊肋骨
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鱼汤腐皮浸时菜 - 足料鱼汤, 唯独如果唔系用小白菜更佳
三虾炒饭： 鲜虾、虾干、虾膏 - 粒粒分明, 但虾干偏硬有D失色
食埋甜品, 完美为今次星级中菜写上句号
未知装修后菜单会否改变, 有缘再访
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