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2007-11-17
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昨天同朋友去牛阵食和牛任食火锅。先前多本杂志猛力推介，所以就算价钱偏贵、规矩多多都决定一试。我同朋友之前已做定功课，查看要吃甚么。因为任食时间是90分钟，我们不想浪费时间嘛。我预早去攞位先，牛阵是不设定位，而且要齐人才能进场，因为一入场就开始计时。等了半小时左右(昨天是星期五比较多人)，就可以进场。我们好好彩：2个人有张4人枱用，因为2人枱很细，放了电炉呀，碗呀，调味品等等已经无位剩，点放食物呢!一坐定就叫个A5和牛鸳鸯火锅(这个是最贵的，盛惠HKD270)，上菜都算快㖞。汤底好清，一边sukiyaki清甜汤，另一边是shabushabu清汤。甜汤真的很甜，吃得耐会很"漏"，相反清汤配和牛真的是绝配呢。和牛套餐除了和牛也有猪柳肉和猪肋肉。所有肉类都切得很薄，渌一渌就食得，而且真的有入口即溶的感觉，没有渣，很滑。就算渌耐一点都没有韧或鞋。到order第二碟时也没有失望，一样的薄、滑、嫩，而且比想像的大碟。另外再order多一碟猪柳肉，也是ichiban呢！自助吧的自选疏菜菇类等都有很多选择，虽然是大路货色(雪糕也只是牛奶公司的)，但去牛阵当然是主力食牛啦，其他只是次要。所见到的服务生都是
我同朋友之前已做定功课，查看要吃甚么。因为任食时间是90分钟，我们不想浪费时间嘛。我预早去攞位先，牛阵是不设定位，而且要齐人才能进场，因为一入场就开始计时。
等了半小时左右(昨天是星期五比较多人)，就可以进场。我们好好彩：2个人有张4人枱用，因为2人枱很细，放了电炉呀，碗呀，调味品等等已经无位剩，点放食物呢!
一坐定就叫个A5和牛鸳鸯火锅(这个是最贵的，盛惠HKD270)，上菜都算快㖞。汤底好清，一边sukiyaki清甜汤，另一边是shabushabu清汤。甜汤真的很甜，吃得耐会很"漏"，相反清汤配和牛真的是绝配呢。
和牛套餐除了和牛也有猪柳肉和猪肋肉。所有肉类都切得很薄，渌一渌就食得，而且真的有入口即溶的感觉，没有渣，很滑。就算渌耐一点都没有韧或鞋。到order第二碟时也没有失望，一样的薄、滑、嫩，而且比想像的大碟。另外再order多一碟猪柳肉，也是ichiban呢！
自助吧的自选疏菜菇类等都有很多选择，虽然是大路货色(雪糕也只是牛奶公司的)，但去牛阵当然是主力食牛啦，其他只是次要。
所见到的服务生都是有礼貎、勤快、而且都算有耐性，像我们order猪肉时不清楚哪个部位，那位侍应也有耐性地解说给我们听，另外加水或加汤都有解释有何不同，到够钟前10 分钟又会来提醒你。
其实如果是2个朋友来食，90分钟是足够的，但如果一大班朋友(3个或以上的话)，时间上可能会赶一点，如果想与朋友把酒谈欢的话就不要选牛阵，因为不适合。
另外牛阵也要整整冷气滴水的问题。我们隔离枱的顾客便要面对这个困扰，不是移过少少避过就可以解决：试问将枱移过少少后，隔离枱坐埋边位的人怎进出呢?
张贴
