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2023-05-23
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中上环总喺有种别样的氛围。今次与男朋友庆祝生日，book了法国菜餐厅「Fast Gournet」。餐厅主打慢煮料理，攞过唔少奖项，厨师为了保留食材的原汁原味，坚持用少量调味和油炮制料理。今次我们当然就点了其中几项热门推介，包括龙虾汤流心牛角包、法式焦糖炖蛋。<法式牛角包> $25一开始叫咗个最common 嘅牛角包黎试，外表金黄香脆，入口层次分明。<龙虾汤牛角包> $58同样都喺牛角包，但切开之后会见到无限流心的龙虾汁。龙虾汤从牛角包中缓缓流出，效果吸睛。<牛油果多士慢煮流心蛋> $88慢煮流心蛋+$12除咗有牛油果、流心蛋，还有樱桃小萝卜和开心果碎，流心蛋口感creamy，配搭微硬的面包刚刚好。<流心布拉塔芝士车厘茄沙拉> $188沙律材料有流心布拉格芝士、车厘茄、罗勒、番茄雪芭、黑岩盐、罗勒榄油及意大利陈醋。番茄雪花芭味道香甜，遇上软滑的流心布拉格芝士，清新自然，是开胃前菜。<至尊酥皮海鲜火山煲> $348火山煲喺今晚嘅重头戏，男朋友颇喜欢。汤内含蔬菜粒、青口、鱿鱼、大虾等海鲜，一开始可以先用锤仔敲碎酥
<法式牛角包> $25
一开始叫咗个最common 嘅牛角包黎试，外表金黄香脆，入口层次分明。
<龙虾汤牛角包> $58
同样都喺牛角包，但切开之后会见到无限流心的龙虾汁。龙虾汤从牛角包中缓缓流出，效果吸睛。
<牛油果多士慢煮流心蛋> $88
慢煮流心蛋+$12
除咗有牛油果、流心蛋，还有樱桃小萝卜和开心果碎，流心蛋口感creamy，配搭微硬的面包刚刚好。
<流心布拉塔芝士车厘茄沙拉> $188
沙律材料有流心布拉格芝士、车厘茄、罗勒、番茄雪芭、黑岩盐、罗勒榄油及意大利陈醋。番茄雪花芭味道香甜，遇上软滑的流心布拉格芝士，清新自然，是开胃前菜。
<至尊酥皮海鲜火山煲> $348
火山煲喺今晚嘅重头戏，男朋友颇喜欢。汤内含蔬菜粒、青口、鱿鱼、大虾等海鲜，一开始可以先用锤仔敲碎酥皮，仪式感十足，让酥皮浸泡于龙虾汤中，鲜味浓郁。
<龙虾汁北海道珍宝带子意粉> $218
意粉以北海道珍宝带子&自家制招牌龙虾汁制成。意粉嘅龙虾酱汁味道较火山煲轻盈，正好唔会盖过咗带子的鲜味，加上弹牙嘅意粉，整体味道互相配合得宜。
<真空慢煮法式焦糖炖蛋> $68
法式焦糖炖蛋用上餐厅自家制果酱、蜜糖脆脆及时令水果，运用真空慢煮方式令到炖蛋质感滑嫩，加上脆卜卜嘅焦糖，入口即化。
<提拉米苏芝味特饮> $52
咖啡特饮加上芝士奶盖，好似饮用版本的提拉米苏呢。芝士奶盖咸香和微苦的咖啡，出乎意料的不腻!
<笑看风云> $55
饮完真喺笑看风云，饮品名字特别，其实喺Expresso混合橙、活性炭及奶泡嘅特饮，奶香味重，有expresso唔会太甜，推介。
<抹茶鲜奶>
+$5转燕麦奶
奶香味浓，饮落暖笠笠。
餐厅最近入选咗openrice嘅最优秀法国菜餐厅，只要投佢地一票，并向店员展示纪录，就会获得神秘精美礼物一份，大家留意喇。
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