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2019-01-17
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朋友邀约去是新开的餐厅。L Square本身已经是餐厅临立，想不到这家Hunterand the Chase挺有惊喜的。它位于三楼及四楼，餐厅内有条楼梯贯穿。装潢现代化，布局也很宽阔，给人一种开扬的感觉。由于没有很饿，跟朋友每人点了一个主菜及一杯Cocktail。我点了五成熟的Hanger Steak而朋友点了Seabass。上菜速度不算很快，但跟朋友聊著聊著就来了。Hanger Steak著重的是肉味浓厚，口感却是带嚼劲的，但配上他们的烹调后恰到好处。刚好烧到五成熟，让肉质保留应有的嫩度。碟边还配有两款酱料：Horseradish跟Roasted Garlic。本人较喜欢Roasted Garlic。它的味道并不霸道，却让肉的鲜甜度大大提升。唯一美中不足的是肉上桌时有点冷掉，只是暖暖的。如果能再热一点点会更好。朋友点的Seabass也很惊喜。原以为是一贯的鱼扒，但上菜时却发现它是一整条的！ 它与我对Seabass一般的认知有点不一样。它并不充满油香的，肉质并不是蒜子肉。但它的肉质却非常滑，也很多汁，烧到外脆内软的！喜欢小酌一两杯的人也应该会喜欢这里。他们设有一个很大的酒吧。酒精类饮料
L Square本身已经是餐厅临立，想不到这家Hunter
and the Chase挺有惊喜的。
它位于三楼及四楼，餐厅内有条楼梯贯穿。装潢现代化，布局也很宽阔，给人一种开扬的感觉。
由于没有很饿，跟朋友每人点了一个主菜及一杯Cocktail。我点了五成熟的Hanger Steak而朋友点了Seabass。上菜速度不算很快，但跟朋友聊著聊著就来了。Hanger Steak著重的是肉味浓厚，口感却是带嚼劲的，但配上他们的烹调后恰到好处。刚好烧到五成熟，让肉质保留应有的嫩度。碟边还配有两款酱料：Horseradish跟Roasted Garlic。本人较喜欢Roasted Garlic。它的味道并不霸道，却让肉的鲜甜度大大提升。唯一美中不足的是肉上桌时有点冷掉，只是暖暖的。如果能再热一点点会更好。
朋友点的Seabass也很惊喜。原以为是一贯的鱼扒，但上菜时却发现它是一整条的！ 它与我对Seabass一般的认知有点不一样。它并不充满油香的，肉质并不是蒜子肉。但它的肉质却非常滑，也很多汁，烧到外脆内软的！
喜欢小酌一两杯的人也应该会喜欢这里。他们设有一个很大的酒吧。酒精类饮料琳瑯满目，绝对比其他餐厅多。我点了名为Trapped的Cocktail，味道很好，很易入口，配搭主菜非常适合。
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