倫住蒸倫哥私房菜 (已結業)

之前食过伦哥火㶽私房菜, 再试下伦哥蒸锅. 今次真系跌晒眼镜. 对伦哥失去信心. 真心接受唔到. 蒸海鲜数埋系四款. 没有龙虾, 没有龙趸腩, 没有鲜鱿 这次四款海鲜也不是出色的. 想来开餐既朋友, 要三思, 三思, 再三思. 新餐牌$248价钱再加一, 酒水另计, 只收现金. 我地上两楼座位, 待应为我地介绍海鲜可以选择唔同配料蒸，有姜葱, 蒜蓉, 面豉, 豉汁, 虫草花, 海盐蒸等等等. 拣好, 好快就有一人一盅炖汤和花胶扣鲍鱼食. 接著一蒸接一蒸, 到最后蒸饭. 甜品. 两个半钟左右完成. 1) 炖汤 ok2) 花胶扣鲍鱼室温, 热食更好. 花胶爽口, 鲍鱼好食. 3) 海鲜1 – 姜葱蒸蚝蚝蒸得刚刚好. 是晚最好的海鲜姜葱少得可怜, 完全无姜葱味道4) 海鲜2 – 虫草花蒸圣子虫草花粉丝蒸圣子配白萝卜近乎清蒸圣子不过不失. 唔算鲜甜5) 海鲜 3 – 蒜蓉蒸海虾海虾配上脆肉瓜海虾细只, 没有蒜蓉香味6) 芋头蒸腊肉芋头有两三旧爽的古怪, 不出色7) 海鲜4 - 乌冬底蒸蟹蟹细只, 尚算新鲜拣左海盐蒸，同清蒸无分别乌冬底尚可8) 一大碟虫草花蒸鸡鸡偏肥, 没有虫草花味, 清蒸