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2022-05-21
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最近呢间都开左分店系观塘今次经过湾仔就试下呢间系中价位嘅🍣寿司店平时见Lunch都几抵食今次就去试佢地嘅omakase属于中价位性价比非常高呀☺️职员服务简直超水准坐低已经好详细咁介绍menu又会自动自觉加茶🍵
🔸𝗛𝗮𝗻𝗮 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 $680前菜 - 樱花慢煮八爪鱼🐙用左日式绿茶🍵煮，慢煮令到个鱿鱼非常嫩滑，食落有好香绿茶味，清甜爽口。🔸蒸物 - 蟹籽海鲜蒸蛋面层铺满三文鱼籽同蟹肉羹，蒸蛋食落好滑溜，内层仲有新鲜大虾，非常爽口鲜甜。🔸刺身- 平目鱼、赤虾赤虾配有樱花海盐，平目鱼有海盐。赤虾刺身肉质鲜嫩弹牙，虾味十分浓👍平目鱼系左口鱼，系其中一款白身鱼，肉质好鲜嫩，鱼味比较清淡，配有樱花海盐，点埋一齐食😋🔸手卷 - 葱粒吞拿鱼腩手卷手卷有好多吞拿鱼腩蓉，食落口软绵绵好香甜，饭系用左赤醋米，所以呈浅啡色。🔸手握寿司9件▫️春子鲷面层加左柚子碎，春子鲷味道甘甜而且清爽，食落好清新，口感亮带点黏劲，非常特别。▫️墨鱼面层同样都系加左柚子碎，肉质紧实而且好有弹性，味道甘甜。▫️金目鲷金目鲷喺日本系鱼中之王，鱼肉光泽好亮丽，肉肥鲜美，毫无腥味，口感比其他鱼款更柔软。▫️赤身即瘦肉、红肉，鱼背不含油脂的部
今次经过湾仔就试下
呢间系中价位嘅🍣寿司店
平时见Lunch都几抵食
今次就去试佢地嘅omakase
属于中价位
性价比非常高呀☺️
职员服务简直超水准
坐低已经好详细咁介绍menu
又会自动自觉加茶🍵
🔸𝗛𝗮𝗻𝗮 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲 $680
前菜 - 樱花慢煮八爪鱼🐙
用左日式绿茶🍵煮，慢煮令到个鱿鱼非常嫩滑，食落有好香绿茶味，清甜爽口。
🔸蒸物 - 蟹籽海鲜蒸蛋
面层铺满三文鱼籽同蟹肉羹，蒸蛋食落好滑溜，内层仲有新鲜大虾，非常爽口鲜甜。
🔸刺身- 平目鱼、赤虾
赤虾配有樱花海盐，平目鱼有海盐。赤虾刺身肉质鲜嫩弹牙，虾味十分浓👍平目鱼系左口鱼，系其中一款白身鱼，肉质好鲜嫩，鱼味比较清淡，配有樱花海盐，点埋一齐食😋
🔸手卷 - 葱粒吞拿鱼腩手卷
手卷有好多吞拿鱼腩蓉，食落口软绵绵好香甜，饭系用左赤醋米，所以呈浅啡色。
🔸手握寿司9件
▫️春子鲷
面层加左柚子碎，春子鲷味道甘甜而且清爽，食落好清新，口感亮带点黏劲，非常特别。
▫️墨鱼
面层同样都系加左柚子碎，肉质紧实而且好有弹性，味道甘甜。
▫️金目鲷
金目鲷喺日本系鱼中之王，鱼肉光泽好亮丽，肉肥鲜美，毫无腥味，口感比其他鱼款更柔软。
▫️赤身
即瘦肉、红肉，鱼背不含油脂的部位。肉是呈红色，因为吞拿鱼的肌肉里面含有大量肌红蛋白。而且含脂量少、肉质实、有咬口。
▫️中拖罗
颜色较为粉红，脂肪比赤身多，鱼味香浓，非常甘香
▫️大拖罗
上左中拖先再上大拖，完全无筋，非常滑口，食落油脂爆开好正。大拖系最多脂肪嘅部份，鱼味甘香之余仲要入口即溶，不愧为拖罗中最贵嘅部位🥺
▫️车海老
虾肉色泽好亮丽，而且肉质厚实而弹牙，食落啖啖肉得嚟味道亦好鲜甜😋
▫️帆立贝
完全系Jumbo size‼️厚身得嚟又新鲜，真系每啖都系幸福嘅味道呀☺️
▫️赤鯥
赤鯥系深海鱼嘅一种，油脂非常丰富，甜味好独特，非常鲜美🤤有用备长炭烧，非常香浓，有炙烧过味道。
🔸汤
新鲜清甜，仲有好多紫菜，啖啖都咁正！
🔸江户前玉子
口感好似食紧蛋糕🍰，非常软绵绵
🔸水果 - 日本🇯🇵哈密瓜
好甜，作为成餐饭嘅完美总结。
呢个真系好抵食！呢到嘅寿司饭系用左omakase常见嘅赤醋米，所以呈浅啡色。盛合有拖罗卷、海胆卷、鱼籽卷，每款卷物都装到满泻。仲有吞拿鱼、油甘鱼、牡丹虾、拖罗、带子各一件。款款都咁正👍🏼
张贴
