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2012-03-06
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当大家都追著不同的酒店afternoon tea set吃的时候，有没有想过中国人其实也有类似scone的小吃？那天经过湾仔的快乐饼店，看见除了人人也买的港式包，很久未见过的奶油号角外，橱窗也放著一包包像手掌般大的合桃酥，只是卖三个半一个，非常合宜．拿上手是非常的坠手，看来真的是少见的珍品！拿回家，打开胶袋，传来的是阵阵诱人的牛油酥香．把颇重手的酥饼拍开，声音清脆；质感也细致，但并不会很干很碎，湿润度刚好．入口更是非常甘香，牛油味盖不过合桃的果仁味，入口即溶的质感，令香气更持久．好久未吃过如此满意的合桃酥了！吃著这美味的酥饼，心中突然闪过一个想法，其实用合桃酥来送热茶，也不失为一个美味的下午茶－原因，我想和cream tea的原理，是一样的．下次再吃这美味的合桃酥，要认真的为自己沏一杯好热茶才成．
那天经过湾仔的快乐饼店，看见除了人人也买的港式包，很久未见过的奶油号角外，橱窗也放著一包包像手掌般大的合桃酥，只是卖三个半一个，非常合宜．拿上手是非常的坠手，看来真的是少见的珍品！
拿回家，打开胶袋，传来的是阵阵诱人的牛油酥香．把颇重手的酥饼拍开，声音清脆；质感也细致，但并不会很干很碎，湿润度刚好．入口更是非常甘香，牛油味盖不过合桃的果仁味，入口即溶的质感，令香气更持久．好久未吃过如此满意的合桃酥了！
吃著这美味的酥饼，心中突然闪过一个想法，其实用合桃酥来送热茶，也不失为一个美味的下午茶－原因，我想和cream tea的原理，是一样的．下次再吃这美味的合桃酥，要认真的为自己沏一杯好热茶才成．
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