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2024-06-07
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今日去左旺角琼华一间川菜馆食晚餐, 之前食过味道同环境都唔错, 今次二访，见社交平台 post出左几样新菜式，卖相好吸引。餐厅一入门已经有凉亭位可以打卡！成间既装饰布置都非常古色古香, 而且座位都阔落舒适------------------------------荔枝虾球 $108呢道菜绝对系必点招牌菜，打卡一流. 真系要佩服厨师既巧思, 虾球以荔枝盆景出场, 再用干冰营造仙气效果虾球用红色脆米粒包裹住, 做到同真荔枝真系有9成似, 再一粒粒挂上荔枝树, 食既时候可以一粒粒自己采落黎, 过程都好有趣讲返粒虾球, 虾肉口感十分弹牙, 有虾既鲜味, 加埋外面既脆米, 口感外脆内软, 食落亦完全唔觉得油腻配上酸甜汁酱，好开胃更好食拔丝咕噜肉 $148最特别系咕噜肉上面加左糖丝拔丝, 宜家呢D传统打真系买少见少, 糖丝拉到好幼好脆, 一啖咬断千丝万缕既感觉真系好爽咕噜肉每粒都好大粒, 又啖啖肉, 份量都比得多下, 几个人share都够食炸馒头 $58呢个又系必必必点既, 炸馒头竟然系用一大艘古代征战既木船上台, 船头仲要企左个诸葛亮, 加上大量干冰, 真系有种成风破浪既感觉, 成个出场太架势喇
餐厅一入门已经有凉亭位可以打卡！成间既装饰布置都非常古色古香, 而且座位都阔落舒适
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荔枝虾球 $108
呢道菜绝对系必点招牌菜，打卡一流. 真系要佩服厨师既巧思, 虾球以荔枝盆景出场, 再用干冰营造仙气效果
虾球用红色脆米粒包裹住, 做到同真荔枝真系有9成似, 再一粒粒挂上荔枝树, 食既时候可以一粒粒自己采落黎, 过程都好有趣
讲返粒虾球, 虾肉口感十分弹牙, 有虾既鲜味, 加埋外面既脆米, 口感外脆内软, 食落亦完全唔觉得油腻
配上酸甜汁酱，好开胃更好食
拔丝咕噜肉 $148
最特别系咕噜肉上面加左糖丝拔丝, 宜家呢D传统打真系买少见少, 糖丝拉到好幼好脆, 一啖咬断千丝万缕既感觉真系好爽
咕噜肉每粒都好大粒, 又啖啖肉, 份量都比得多下, 几个人share都够食
炸馒头 $58
呢个又系必必必点既, 炸馒头竟然系用一大艘古代征战既木船上台, 船头仲要企左个诸葛亮, 加上大量干冰, 真系有种成风破浪既感觉, 成个出场太架势喇
炸馒头表面炸得好靓仔好脆身, 包体又keep 到松软，沾满炼奶食, 味道一流
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