道北工房 (已搬遷) 新店位置

道北工房是一家主打fusion菜的餐厅，地面一层放置一列鱼缸和吧枱。二楼用餐区可外望街景。侍应主动提供一大瓶清水，自助形式好方便。首先送来的French Fries新鲜炸起，粗薯条够香口，外层脆身；无论蘸上茄汁或黑松露酱，也同样滋味。薯条份量很多，足够四人用。新鲜沙律菜配上软身牛油果，蟹籽沙律味道层次丰富。虎虾大只，美中不足的是略欠弹牙度。刺身拼盘有北海道罗臼带子皇、特级牡丹虾、油甘鱼和三文鱼。个人最喜欢带子皇，肉身肥厚、鲜美有口感。口味清淡的牡丹虾三文鱼油香在咀嚼时慢慢渗出，香润感令人回味。德国咸猪手表皮烧得爆脆，厨师火喉控制准绳，有肉汁；伴碟酸菜和酱汁的酸度，美味出色。我们也点了一份少辣的鲍鱼鸡球煲仔饭，以铁锅盛著的煲仔饭透出重庆香辣味，立时食欲大增。鸡球肉质有弹性、微辛，佐饭一流。