鼎·會館 (已結業)

之前睇某电视台节目，知道鼎爷开了一间亲民版一些的中菜馆，便急不及待订位，夹啱日子与屋企人食鼎·会馆当做冬至。鼎·会馆位于中环H Queen’s，在地铁中环站或香港站出口行过去都好快。一出䢂口就见到鼎爷的巨大纸板公仔，有咁大的金漆招牌，比到好大信心食客。店内设计古色得来带点现代，豪华得来带点简洁，而且空间感好大，坐得好舒服。午市有「行政午市套餐」或「鼎级午市套餐」选择，难得订到位，就一于食「鼎级午市套餐」。肘子菜胆炖鲍翅鲍翅一梳梳的，目测都有几両翅，好足料，配上用金华火腿、肘子肉等上等食材肴制而成的上汤，入口浓郁入味，好满足。凉菜孖宝 - 鲍鱼 + 醉虾鲍鱼焖得入味，入口爽弹。醉虾已剥了壳，好细心，入口爽口弹牙，配上酸酸甜甜的话梅，更提升了味道的层次。上汤焗开边龙虾龙虾好新鲜，龙虾肉账卜卜，用上汤焗制而成，更显鲜甜，风味十足。三葱焖和牛肋骨和牛肋骨牛味浓郁，而且焖得软腍。榄菜干煸四季豆唔好以为好简单的菜式，鼎·会馆的榄菜味调教得刚好，整碟𩠌整得一啲都唔油腻。松露野菌炒鸡球松露野菌炒鸡球炒得好够镬气，每一条野菌及鸡球每沾满松露酱，食落香气十足，一啲都唔简单。鲜鱼汤腐竹稻庭面鱼汤好正好浓郁，