獅房菜

Item: 獅房菜
Rating: 5
Author: AK919

Lion Rock

4.5

152 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

9045

旺角

$401-800

粤菜 (广东) 川菜 (四川) 中菜馆酒店餐厅咪嘥嘢食店

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120

资讯:
餐厅:	獅房菜

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

AK919

等级3

传统观念Omakase就只属于日本，但其实其他菜式都可以参考LEE个模式，位于旺角帝京酒店入面一间前身系酒吧式餐厅，现转型中式Omakase，带有小许中式设计，吊有红灯笼，落地大玻璃窗可以欣赏整座狮子山，配合下面铁路好有气势今次已经系第二次帮衬，同样都系买一送一优惠有九道菜，仲有其他六至十二道菜单，以另一间银行信用咭推广七五折。前一次感觉太好，见仲有买一送一即来再Encore整体仍能保持水准，服务好欣勤细心，由订座到进餐都招呼细致，我特别要求坐吧枱，中式来讲系有D奇怪，但因为日式系咁就可以同时同厨师有交流，虽然每送上一道菜侍应都会讲解，吧前既厨师都会照问我地意见同介绍，仲会解答我地既问题，互动之下气氛真系有D似日本，而我又可以认识多D，同时又可以欣赏厨师们制作过程，中式系比日式多工序，所以前部份已一早预备好，只可以欣赏后半部，佢地一丝不苟制作认真，吧枱前大约有四位厨子各负责不同部份，当中最留意一位女厨子，佢曾经参加过电视台比赛出名摆碟(当时比赛题目~学童饭盒)，佢话真系有客人要求为席上小朋友设计套餐，果然无失望真系未食先留下印象头盘最吸晴本身已好靓，再配烟雾出场先声夺人，未食已不停影相

传统观念Omakase就只属于日本，但其实其他菜式都可以参考LEE个模式，位于旺角帝京酒店入面一间前身系酒吧式餐厅，现转型中式Omakase，带有小许中式设计，吊有红灯笼，落地大玻璃窗可以欣赏整座狮子山，配合下面铁路好有气势

今次已经系第二次帮衬，同样都系买一送一优惠有九道菜，仲有其他六至十二道菜单，以另一间银行信用咭推广七五折。

前一次感觉太好，见仲有买一送一即来再Encore

整体仍能保持水准，服务好欣勤细心，由订座到进餐都招呼细致，我特别要求坐吧枱，中式来讲系有D奇怪，但因为日式系咁就可以同时同厨师有交流，虽然每送上一道菜侍应都会讲解，吧前既厨师都会照问我地意见同介绍，仲会解答我地既问题，互动之下气氛真系有D似日本，而我又可以认识多D，同时又可以欣赏厨师们制作过程，中式系比日式多工序，所以前部份已一早预备好，只可以欣赏后半部，佢地一丝不苟制作认真，吧枱前大约有四位厨子各负责不同部份，当中最留意一位女厨子，佢曾经参加过电视台比赛出名摆碟(当时比赛题目~学童饭盒)，佢话真系有客人要求为席上小朋友设计套餐，果然无失望真系未食先留下印象

头盘最吸晴本身已好靓，再配烟雾出场先声夺人，未食已不停影相打咭先，当然味道都有惊喜，有幸同大厨倾谈，佢地每个月都检讨同设计新菜式，食材有D仲好特别，所以每道菜都各人特色，色香味俱全，我再加WINE PAIRING配合唔同菜式来品尝，成件事变得更完满

来两次都座无虚席，希望能继续维持水准，保留专有既特色啦