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2022-03-23
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有「东方芝士」美誉既腐乳，调味佐饭入馔一流。虽说坊间以腐乳入馔既菜式唔少，但以主打以腐乳主题、将呢种东方家常配料升格入馔中西式甚至饮品内，中环呢间火红新店「流」Lau Bistro真系可以称到上系全港首家。.「流」位处中环结志街，接近文青胜地PMQ同荷里活道。粉绿门面加单字「流」招牌，抢眼醒目易认。餐厅由五位有心有力热情既壮男美女分工经营。有幸遇到几位负责人都开朗健谈，主动介绍餐厅解释菜式，服务满分。.内部以粉绿主调配衬复古黑白地砖，墙身挂满由负责人朋友帮忙绘制字画，描绘左几位老板「附语」成长小故事，怀旧风玩味浓，大家用餐时可以慢慢欣赏。餐厅楼高两层，一楼系主要用餐区，二楼由Packer Leo主理，用餐、活动包场均可。.早餐 (包主食、沙津及柚子润肺茶)🥪腐乳咸牛肉飞碟配🥙沙津 💲45⭐️3.8/5到访当日时间系早午餐交界时份，赶得及先试一款早餐。早晨套餐以三文治飞碟餐为主，有六款不同选择，配上新鲜沙津菜同中医师配方柚子润肺茶，健康丰足。餐厅推荐试下佢地招牌级腐乳咸牛肉馅飞碟，本身预期系茶记咸牛治馅但大有惊喜。馅料牛肉系用和牛同精心调配腐乳酱，鲜牛肉配上淡淡腐乳咸香，口味健康零负担，以
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「流」位处中环结志街，接近文青胜地PMQ同荷里活道。粉绿门面加单字「流」招牌，抢眼醒目易认。餐厅由五位有心有力热情既壮男美女分工经营。有幸遇到几位负责人都开朗健谈，主动介绍餐厅解释菜式，服务满分。
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内部以粉绿主调配衬复古黑白地砖，墙身挂满由负责人朋友帮忙绘制字画，描绘左几位老板「附语」成长小故事，怀旧风玩味浓，大家用餐时可以慢慢欣赏。餐厅楼高两层，一楼系主要用餐区，二楼由Packer Leo主理，用餐、活动包场均可。
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早餐 (包主食、沙津及柚子润肺茶)
🥪腐乳咸牛肉飞碟配🥙沙津 💲45
⭐️3.8/5
到访当日时间系早午餐交界时份，赶得及先试一款早餐。早晨套餐以三文治飞碟餐为主，有六款不同选择，配上新鲜沙津菜同中医师配方柚子润肺茶，健康丰足。餐厅推荐试下佢地招牌级腐乳咸牛肉馅飞碟，本身预期系茶记咸牛治馅但大有惊喜。馅料牛肉系用和牛同精心调配腐乳酱，鲜牛肉配上淡淡腐乳咸香，口味健康零负担，以一份醒胃早餐黎讲刚好。
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午餐 (包主食、💲10配饮品、+💲20配咖啡)
🍝椒丝腐乳卡邦尼意粉 💲98
⭐️3.8/5
午餐时段12时开始，暂有五款性价比十足既选择。椒丝腐乳卡邦尼意粉系佢地拿手生招牌，系每台必点项目。小塔方式呈上面铺吸睛蛋黄，打卡首选。改用咸香「东方芝士」取代西方芝士、椒丝再配上滑滑蛋浆同Creamy卡邦尼意粉，味道毫不违和，特色之作。
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🍛红酒烩牛肋条 配白饭 💲68
⭐️3.7/5
红酒烩牛肋条系少有非腐乳类别主食。油花层层分布既牛肋骨，经长时间炖煮够腍够入味，口感鲜嫩。红酒汁佐饭开胃，午餐主食计算份量不少，性价比高。
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主食
🐽焗南乳猪手 💲288
⭐️3.9/5
除左腐乳、南乳都系餐厅重点钻研项目之一。南乳亦称红腐乳，表面呈红色味道醇厚，属腐乳一种。不走中式传统炆猪手路线，大厨谂到用西式焗猪手制法，配上精练南乳酱汁。焗制后猪手皮脆肉嫩，呢个Fusion 版本配啤酒一绝！难怪餐厅大大力推介必试。
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小食
🍟炸薯条配腐乳酱 💲58
⭐️3.7/5
初初以为系薯仔条原来系金黄香脆蕃薯条，唔点蕃茄汁改配腐乳酱，味道有点似微咸版沙津酱。
🍹流白 ⭐️3.9/5
🥤柚子润肺茶 ⭐️4.2/5
餐饮系另一惊喜位。必点必试玩味十足Lau White 流白/留白！说穿了是Espresso Tonic 配腐乳酱！同大家感觉一样，叫果下会心谂：个配搭咁奇怪，好唔好饮㗎？ 试完：原来几得意、几夹㖞！咸咸酸酸加上咖啡嘅甘，味道几得意，可以Encore
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另一个惊喜系佢哋嘅柚子润肺茶，负责人之一Nat特登走过来介绍话佢哋呢一只茶系用中医师秘方调制，系非一般养生柚子茶。用樽仔上，干净方便。先不论养生价值，微甜柚子口味生津解渴，非常啱饮。唔跟餐散点一枝都只系💲25，下次再经过会购入一两支放雪柜作清凉饮料都不错。
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总结：同区餐厅比较，Lau Bistro 取价非常公道，服务及食品优质有特色，性价比满满。期待负责人肥仔口中所讲，正在钻研中嘅腐乳甜品，推出时又要再过嚟试吓！
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不专业食评 nei.foodie
腐乳咸牛肉飞碟
$45
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红酒烩牛肋条 配白饭
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椒丝腐乳卡邦尼意粉
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椒丝腐乳卡邦尼意粉
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焗南乳猪手
$288
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炸薯条配腐乳酱
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Lau White
$45
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柚子润肺茶
$25
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