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2021-04-25
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早排听闻何兰正结业真系觉得几可惜，大胃之前去过一次，感受到佢地好用心做创意fusion菜，港西合璧，真心好食，而家知道佢地同样喺中环开返，唔怕以后食唔返其实佢地嘅酒系好好饮，不过而家酒牌难做，就未有酒水供应住，但特色饮品同样好饮好似呢杯用棕树糖调制嘅咖啡，倒入云呢拿，浸住用espresso雪成嘅冰粒，温和同刺激集于一杯之中上次食佢嘅慢煮叉烧，实在太出色今次佢改咗少少配搭，加入红洋葱渍，酸酸地加上爽脆，同软嫩多汁嘅叉烧形成强烈且并存嘅对比同埋大胃加咗鸭肝，𠮶种香口，无可言喻芦荟系来佬嘢，但竟然同蚝酱夹到，食落似配咗中式忌廉，加上一粒粒嘅鸭肝肠片，众望所归，全碟冇得留低鹅肝混合法式焦糖炖蛋，又有冇食过呢？味道甜为主，有炖蛋嘅绵，但不失鹅肝嘅香，两者完美合体搽上toast度，记得洒上白白地嘅辣籽粉，同夹硬红/蓝莓一齐食，体验神奇又美妙西瓜沙冰mix咸梅，从来都冇谂过咁配都得，西瓜嘅清甜正好中和咸梅嘅咸，饮落层次仲丰富咗𠻹之前就担心以后食唔到点算好，而家plan定下次几时再嚟都得喇
云尼拿棕树糖冰咖啡
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其实佢地嘅酒系好好饮，不过而家酒牌难做，就未有酒水供应住，但特色饮品同样好饮
好似呢杯用棕树糖调制嘅咖啡，倒入云呢拿，浸住用espresso雪成嘅冰粒，温和同刺激集于一杯之中
24小时慢煮伊比利亚叉烧，配煎日本太阳蛋，红洋葱渍，香喷喷香葱猪油捞饭
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上次食佢嘅慢煮叉烧，实在太出色
今次佢改咗少少配搭，加入红洋葱渍，酸酸地加上爽脆，同软嫩多汁嘅叉烧形成强烈且并存嘅对比
煎西班牙肥鸭肝
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同埋大胃加咗鸭肝，𠮶种香口，无可言喻
烤美国芦笋，鲜味真蚝酱，蛇王芬鸭肝肠片
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芦荟系来佬嘢，但竟然同蚝酱夹到，食落似配咗中式忌廉，加上一粒粒嘅鸭肝肠片，众望所归，全碟冇得留低
法式焦糖女儿红狮头鹅肝炖蛋配牛油多士
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鹅肝混合法式焦糖炖蛋，又有冇食过呢？味道甜为主，有炖蛋嘅绵，但不失鹅肝嘅香，两者完美合体
搽上toast度，记得洒上白白地嘅辣籽粉，同夹硬红/蓝莓一齐食，体验神奇又美妙
咸梅西瓜沙冰
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西瓜沙冰mix咸梅，从来都冇谂过咁配都得，西瓜嘅清甜正好中和咸梅嘅咸，饮落层次仲丰富咗𠻹
之前就担心以后食唔到点算好，而家plan定下次几时再嚟都得喇
张贴
