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2024-01-27
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𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩受《米芝莲指南》推荐的餐厅，现于中环新址开业🛋️致力带来意大利皮埃蒙特的地道美馔🍽️楼高两层的餐厅坐落于雪厂街西洋会所🏙️由出生于皮埃蒙特的主厨 Romeo Morelli 掌舵👨🏻🍳以精湛厨艺为香港飨客带来无可比拟的美食之旅🤍延续 𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 对美味的承诺😋⋄⋄====—====—====—====—✧𝑰𝒎𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒊𝒏 𝑷𝒊𝒆𝒅𝒎𝒐𝒏𝒕✧⋄🥂𝐖𝐢𝐧𝐞餐厅环境高级典雅有气派，配上美酒一流🍷⋄🍞𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝先奉上两款homemade面包，香软带烟韧口感，配上𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘺 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳，使用意大利红牛奶制成，香滑牛油香散发口中⋄🧀𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗧𝗿𝗼𝘂𝘁 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗲𝗮𝘁 𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗚𝗹𝗮𝘇𝗲𝗰𝗹 烟熏鳟鱼慕斯配甜菜酱⋄𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗟𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗮𝗰𝗸𝗲𝘀黑豚肉配脆肉脂饼⋄𝗥𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝘈𝘮𝘢𝘭𝘧𝘪 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘯, 𝘔𝘰𝘳𝘦𝘭 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮以新鲜的河虾为主角，搭配意大利阿马尔菲柠檬和黑蘑菇。河虾的鲜甜和柔软的口感
𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩受《米芝莲指南》推荐的餐厅，现于中环新址开业🛋️致力带来意大利皮埃蒙特的地道美馔🍽️楼高两层的餐厅坐落于雪厂街西洋会所🏙️由出生于皮埃蒙特的主厨 Romeo Morelli 掌舵👨🏻🍳以精湛厨艺为香港飨客带来无可比拟的美食之旅🤍延续 𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 对美味的承诺😋
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✧𝑰𝒎𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒊𝒏 𝑷𝒊𝒆𝒅𝒎𝒐𝒏𝒕✧
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🥂𝐖𝐢𝐧𝐞
餐厅环境高级典雅有气派，配上美酒一流🍷
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🍞𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝
先奉上两款homemade面包，香软带烟韧口感，配上𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘺 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳，使用意大利红牛奶制成，香滑牛油香散发口中
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🧀𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫
𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗧𝗿𝗼𝘂𝘁 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗲𝗮𝘁 𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗚𝗹𝗮𝘇𝗲𝗰𝗹
烟熏鳟鱼慕斯配甜菜酱
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𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗟𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗮𝗰𝗸𝗲𝘀
黑豚肉配脆肉脂饼
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𝗥𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲
𝘈𝘮𝘢𝘭𝘧𝘪 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘯, 𝘔𝘰𝘳𝘦𝘭 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮
以新鲜的河虾为主角，搭配意大利阿马尔菲柠檬和黑蘑菇。河虾的鲜甜和柔软的口感，搭配著柠檬的清新酸味和蘑菇的香气😜
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🧄𝗔𝗿𝘁𝗶𝗰𝗵𝗼𝗸𝗲
𝘉𝘰𝘨𝘯𝘢 𝘤𝘢𝘶𝘥𝘢 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦
以菜蓟搭配Bagna cauda sauce煮成。菜蓟外层轻轻炸过，质感酥脆，搭配著浓香的酱汁，带来浓郁风味且多层次的享受😎
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🍝𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗣𝗶𝗲𝗱𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝗲 𝗥𝗮𝗴𝗶
𝘊𝘩𝘰𝘪𝘤𝘦 𝘰𝘧 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢, 𝘍𝘢𝘴𝘴𝘰𝘯𝘢 𝘣𝘦𝘦𝘧, 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘳𝘺, 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵, 𝘋𝘰𝘭𝘤𝘦𝘵𝘵𝘰 𝘥’𝘈𝘭𝘣𝘢
意粉配合牛肉、芹菜、红萝卜、洋葱和多尔切托阿尔巴葡萄酒一起煮成，面条满满肉酱香，将面层的肉片敲碎连一起食，风味十足😜
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🐖𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗚𝘂𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗙𝗼𝘄𝗹
𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝗶𝗻 𝘁𝘄𝗼 𝘄𝗮𝘆𝘀
-𝘚𝘭𝘰𝘸 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵, 𝘦𝘨𝘨𝘱𝘭𝘢𝘯𝘵
慢煮鸡胸肉口淡淡烟薰香味，胸肉嫩而滑，口感软腍，夹住坚果粒，配上的酱汁非常开胃🤤还有茄子🍆伴碟，摆碟精致😍
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-𝘞𝘪𝘯𝘨 𝘊𝘳𝘰𝘲𝘶𝘦𝘵𝘵𝘦, 𝘭𝘦𝘨𝘴, 𝘰𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦, 𝘱𝘦𝘢𝘴
炸肉丸、大葱、橙子和豌豆🫛这个搭配非精新颖，外脆内软，备有3款酱汁😍
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🍬𝗣𝗿𝗲 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
口感有少少似鸟结糖，香脆美味，配有nuts好香，味道唔太甜👍🏻
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☕️𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶
有四层，可以敲碎先食with moka soil, coffee, Marscapone and homemade cocoa biscuit
一共有4层layer，可以敲碎先食，食落口感十足😍
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📌店名：Castellana Restaurant‘
📍地址：中环雪厂街16号西洋会所大厦UG楼及1楼
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