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2011-09-17
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一年一度到中环办理禁区纸后, 又顺道在机利文新街吃个早餐才回公司,为免自己又放肆的再吃鸡蛋,只好放弃这小巷中的蛇窦及affinity,素闻这地道粥店的炸两通常是脆的,还需选择么??活像后巷的机利文新街基本像一条食街,从头到尾也有好几间食肆可供选择,而且价钱在中环区算得相宜,连售卖有机鸡蛋的小店也有三文治早餐供应,真方便!云云食肆中又以这家一贯老式粥店装潢的忠记跟其他算有装修的食肆最为不同,门前满满一柜油器,里面大大座神枱又没有舒适座位的地道粥店也引来游客光顾唷。炸两($8)的肠粉不是新式薄得透明的布拉肠粉,而是老式实在的米白色,肠粉厚薄均称的完全卷著油条,绝无甩甩漏漏包不牢的状况,对办! 随意的选一件炸得较松化, hey....脆的耶! 再选另一件油条看来像牛脷酥较实在面团的也是脆的!真的很久没遇过油条是脆的炸两了,好吃!由一位阿姐密密手所拉出的肠粉略为软身但不糊口,以这价钱已算有水准了,难怪大部份客人也是点炸两噜。 一碟炸两当不够满足,再来一碟叉烧肠($12)吧,即叫即蒸不如很多粥店般一早蒸好放入热炉保温,不知是否新鲜蒸起关系, 肠粉比刚才炸两的更软更淋,放凉一点反而好吃一点;有点点
活像后巷的机利文新街基本像一条食街,从头到尾也有好几间食肆可供选择,而且价钱在中环区算得相宜,连售卖有机鸡蛋的小店也有三文治早餐供应,真方便!云云食肆中又以这家一贯老式粥店装潢的忠记跟其他算有装修的食肆最为不同,门前满满一柜油器,里面大大座神枱又没有舒适座位的地道粥店也引来游客光顾唷。
炸两($8)的肠粉不是新式薄得透明的布拉肠粉,而是老式实在的米白色,肠粉厚薄均称的完全卷著油条,绝无甩甩漏漏包不牢的状况,对办! 随意的选一件炸得较松化, hey....脆的耶! 再选另一件油条看来像牛脷酥较实在面团的也是脆的!真的很久没遇过油条是脆的炸两了,好吃!由一位阿姐密密手所拉出的肠粉略为软身但不糊口,以这价钱已算有水准了,难怪大部份客人也是点炸两噜。
一碟炸两当不够满足,再来一碟叉烧肠($12)吧,即叫即蒸不如很多粥店般一早蒸好放入热炉保温,不知是否新鲜蒸起关系, 肠粉比刚才炸两的更软更淋,放凉一点反而好吃一点;有点点甜味的全瘦叉烧丝满满的填在三条肥肥肠粉内,基本也是好吃的,但售价便宜一点的炸两真的较吸引我。 吃罢两碟肠粉有点口干,不想吃粥就点杯豆浆($6),奇怪的竟然一点豆味也没有, 平时的豆浆就算淡极也有丁点黄豆味,今次真的只像一杯奶白色冷水, 当饮了杯水冲冲豉油味好了。
同枱叔叔所点的白粥真的很绵滑,对面桌的艇仔粥也有一球好大的米粉牛肉,只可惜我这个很会流汗的月巴人,在这种仍是蛮热的天气还是只吃炸两好了。
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