二把手 (已結業)

朋友知道我钟意食串烧，今晚订了台，带我来了他公司附近的日式餐厅「二把手」。据闻「二把手」原来挺出名的，因为串烧的价钱很经济，最低价$10 就有交易（部份款式两串起）位置很方便，在中环街市旁边，走进铁行里就见到。店内的空间有点窄，但颇为热闹，有点像日本家庭式居酒屋的气氛。Sake的款式选择不多，只有「越后樱」和「男山」，但大吟嚷都要七百多元一支，价钱实在有点过高 不过幸好店员告诉我们酒水平价，以餐厅价三百多元一支就变得比较合理，所以我们就要了一支来配搭著这晚的串烧。蒜香牛横隔肌、鸡软骨、烧翠肉瓜、肥牛秋葵卷、烧牛舌、烧白鳝、烧鸡中翼、日本青椒仔、烧菠萝、鸡肝，还点了蟹子沙律、枝豆、鳕鱼干等牛横隔肌肉的蒜香，原来是上面加了蒜蓉，蒜蓉加牛肉是很好的配搭，不过牛横隔肌不算软嫩，改用其他部位可能更好；烧翠肉瓜火喉掌握得恰到好处，鲜甜多汁；烧白鳝肉质很厚实，内外都爽脆，很好吃，而其他串烧质素正常。限时90分钟，几个朋友边吃边聊天喝酒，时间很快就过去，不过这晚可能未有客满的关系，餐厅也没有特别赶客，餐厅这点做法其实令客人们舒服也欣赏的其实我们都明白香港因为租金高昂，导致有些餐厅不得不限时交台，而我们