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2025-01-18
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呢间affordable French 性价比好高🤩‼️Fine dining 嚟讲，价钱同dining experience属于较casual，michelin chef Oliver Elzer主理👨🏻🍳，佢so far荣获23粒米芝莲星星⭐️，一听就知系水准保证。25楼环境舒服，先赞下佢地个bread basket好好食😋。💰Dinner set menu $698pp可以㨂 cold starter x2 + hot starter x2 + main + dessert，数埋6个course性价比好高嫁。🔸Cold Starter话说staff好推介Tuna，小编就觉得一般般，Scallap Carpaccio(+$48)都新鲜开胃，最值得试一定系Beef Tartare 🐂～ Served in bone marrow and pair with baguette toast，卖相精致🥰，调味偏淡但作为first course啱啱好。🔸Hot Starter一定要㨂Hokkaido Sea Urchin (+$58)~ 海胆加蛋呢个combo认真无得输🏅。BBQ Octopu
💰Dinner set menu $698pp
可以㨂 cold starter x2 + hot starter x2 + main + dessert，数埋6个course性价比好高嫁。
🔸Cold Starter
话说staff好推介Tuna，小编就觉得一般般，Scallap Carpaccio(+$48)都新鲜开胃，最值得试一定系Beef Tartare 🐂～ Served in bone marrow and pair with baguette toast，卖相精致🥰，调味偏淡但作为first course啱啱好。
🔸Hot Starter
一定要㨂Hokkaido Sea Urchin (+$58)~ 海胆加蛋呢个combo认真无得输🏅。BBQ Octopus 就相对creamy，底下嘅Potato Foam好细滑，成件事好有层次😋。
🔸Main
Prawn Risotto 好高水准，首先米饭嘅软硬度同湿润道煮得恰好👍🏻，用左Anised Shellfish Juice去调味，完成度好高🫶🏻。
Stuffed French Turkey (+$58) 谂住12月就食下turkey啦，原来presentation咁靓💕～ Stuffing应该系传统𠮶只，配Truffle Mashed Potatos系心机之作。
🔸Dessert
好钟意粟子嘅小编一见到有Mont Blanc二话不说就㨂左🌰，但有少少失望因为无论系卖相同味道口感都同想像中有落差🙁，唔系唔好食，但呢个变奏版过于超前😂，面头块薄脆无咩chestnut味，底下只系Normandy Milk Ice Cream有少少普通。Croffle都无咩特别🤔，如果㨂另一个 Pistachio Cream应该会好D。
🔸Drinks
Christmas special呢杯Winterfell到以家都念念不忘🥹，可以话系全晚highlight❤️~ 用apple pie syrup调味嘅cocktail上面仲放左烤棉花糖💯，每日同我嚟一杯plz😌！
Overall唔系每道菜都好惊喜，但至少presentation + environment拎高分💕，食物质素同可以customise嘅menu绝对系物超所值🥂。
张贴
