Don X Sushi Generation (已結業)

定吃或是飞驒牛？跟朋友到中环饮东西，吃一个晚餐才去呢。看到附近有个日本地铺，进去了，店员即给予一张定食餐牌。朋友叫了一个寿司的定吃，共有２０件的，前菜、面鼓汤及甜品，非常整全。２０件寿司有不同的款式，在一张小纸剔上，就可以了。三文鱼Salmon、八爪鱼Octopus、吞拿鱼Tuna、墨鱼Cuttlefish、刺身虾Sashimi Shrimp、熟虾Cooked Shrimp亦有，当中最吸引是手握寿司，寿司款式多款，亦有火炙寿司的选择呢。火炙寿司都是落单后即场用火枪烧至微微焦香，寿司已调味好，没下豉油及Wasabi也有味。要一提的是定吃之摆盘很美，花了心思。而我快选了飞驒牛定吃，日本的牛果然是入口即溶的，被评价为最高级牛肉的飞驒牛，在脂肪比例、色、纹、香等肉质认定标准方面也达到了极高水准。所以我也叫了一个品尝！飞驒牛的肉媲美神户牛及松阪牛，在和牛界中，称霸十年。这店将它提升到一个高的地方，很棒也。