炭火地雞 (已結業)

为了庆祝友人的生日，我们决定在友人工作附近找到这家中环新开的烧烤店来共度这特别的日子。这家餐厅以备长炭串烧为招牌，所使用的备长炭是在日本以高达1200度的高温烧制而成，这种高温短火的烧烤方式能迅速将食物的鲜味和肉汁锁住，相较于一般木炭烧烤，效果提升了3至5倍。而且备长炭在燃烧时无烟无臭，且具有耐烧的特性，被誉为烧烤界的珍宝。餐厅选用了三黄鸡和嘉美鸡，提供多款鸡肉部位供您选择，还有鸡心、鸡肝、鸡心管、鸡翼、鸡颈、鸡皮等，同时也提供牛肉、猪肉、海鲜、面和饭等选项，全部都是以日式烧烤方式制作。以下是必食推荐的菜品：味醂鱼干配Sapporo生啤 $48鱼干的口感烟熟有嚼劲，味道甘甜；Sapporo生啤每杯48港币（买一送一，平均每杯24港币）。免治鸡肉棒 $38这款免治鸡肉棒口感柔软弹牙，沾上蛋黄后更加美味哦盐烧牛舌芯 $58牛舌多汁，味道不错最中饼 $38这款最中饼搭配抹茶雪糕和红豆，外脆内甜，绝对让人爱不释手。