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2012-05-08
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四月十一日 (星期三)在中环金钟区工作，每有新店定必抢先试但这店位置略为偏僻，所以每次都将之遗忘不过近日看过二位殿堂家之评语后，便下定决心来一趟，立刻打电话订枱(刚知道原来可以订位的!)来到已差不多满座，全店只有廿多个座位，店内灯光较暗，影相(若用细机的话)也有点不方便听说这里晚市会做Omakase的，而午市则主打较轻便的套餐最有Gimmicks的，必数其自选三式饭套餐玩法很简单，就是从大概廿款(A-J/1-10)的选择中任意挑选你最爱的三款，并成你自已独一无二的三式饭我俩都点三式饭套餐，即是可以试六款老板娘话不多，但却很有礼，午饭时段也会有催促我们点菜，也许店方也只打算午市是做一转生意的我们选了其中六款，我们只用说出A-J或是1-10，老板娘便可说出相应的菜式，非常厉害未来主菜，先送上传统面豉汤面豉味并不浓烈，入口清香，附有少量的海带和豆腐，用来先打开胃口，颇不错 主菜是即叫即弄，所以也是个别分开上我们待所有都到齐才行动，因为要替它们拍一张大合照呢鱼蓉份量并不少，油脂充足吃油甘鱼当局最注重其鱼油的丰润度以鱼蓉来说，这里可谓合格有余入口之油香充溢口中，就是连铺底的饭也沾了不少油份饭也很
在中环金钟区工作，每有新店定必抢先试
但这店位置略为偏僻，所以每次都将之遗忘
不过近日看过二位殿堂家之评语后，便下定决心来一趟，立刻打电话订枱(刚知道原来可以订位的!)
来到已差不多满座，全店只有廿多个座位，店内灯光较暗，影相(若用细机的话)也有点不方便
听说这里晚市会做Omakase的，而午市则主打较轻便的套餐
最有Gimmicks的，必数其自选三式饭套餐
玩法很简单，就是从大概廿款(A-J/1-10)的选择中任意挑选你最爱的三款，并成你自已独一无二的三式饭我俩都点三式饭套餐，即是可以试六款
老板娘话不多，但却很有礼，午饭时段也会有催促我们点菜，也许店方也只打算午市是做一转生意的
我们选了其中六款，我们只用说出A-J或是1-10，老板娘便可说出相应的菜式，非常厉害
未来主菜，先送上传统面豉汤面豉味并不浓烈，入口清香，附有少量的海带和豆腐，用来先打开胃口，颇不错
主菜是即叫即弄，所以也是个别分开上我们待所有都到齐才行动，因为要替它们拍一张大合照呢
鱼蓉份量并不少，油脂充足吃油甘鱼当局最注重其鱼油的丰润度
以鱼蓉来说，这里可谓合格有余
入口之油香充溢口中，就是连铺底的饭也沾了不少油份
饭也很富饭香，渗进了少许油甘鱼油，更是满足
来到我最喜爱的三文鱼质素颇不俗，虽不是腩部，但油脂仍颇充裕
入口鱼身香滑，富鱼香
小小的一碗鱼生饭，却是大大的五片，超值!
是较失望的一道菜生姜烧还算颇入味，入口清甜甘香
但豚肉则颇为嚡口，还有点韧，似乎是师傅将豚肉烧得过老
烧物之中最好的算是这碟鸡肉烧得恰到好处，入口香滑
口中富鸡肉香味，加上烧汁更将肉味带起
奈何份量相对少，未能尽兴
也许这里的烧物真的一般烧鳗鱼也不是太满意
鱼肉颇腍，欠了一点应有的咬口
幸好烧汁搭救，令整体来说还可接受
留待最后吃配有吞拿鱼,三文鱼和𫠒红鱼
这里的鱼生的确颇有水准，来货生鲜
吞拿鱼毫不觉腥味，相反是十分浓的鱼鲜香
𫠒红鱼鱼味更浓，入口还有一点甘香的感觉
原来最后还有雪糕送的，分别点了紫心蕃薯和绿茶味雪糕各一各自味道都十分浓厚，雪糕入口软绵
尤其以紫心蕃薯更见特色，味道与吃真的有八九成相似，也很有新鲜感
绿茶雪糕也极富抺茶味，还有少许回甘呢
每位八十五元，不设加一
以这价钱和质素，可以说是十分超值!
虽是三小碟，但别小看其份量，其实都颇饱肚的
万一阁下真的胃口特别大，别怕吃不饱，可着老板娘添饭的，但当然不要贪心，请不要浪费
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