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2023-09-25
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快到中秋节，我便约长辈到利宝会馆提早庆祝中秋节！餐厅位于中环港铁站数分钟路程，位置方便，适合相约一大班子饮茶吃饭。我们这次就浅尝其中数款菜式，味道均在水准之上。前菜一口和牛酥蟹籽烧卖皇和牛酥层次分明，口感酥脆松化，多层酥皮和和牛的搭配却不油腻。烧卖味道正宗，肉质嫩滑，真是吃多几颗也可以。汤花胶蜜瓜炖螺头汤汤底不但很清，而且非常清甜，有花胶、蜜瓜、螺头、鸡肉，滋补养生～蜜瓜的果甜凸显汤的鲜味。主食酒香南非鲍鱼角鲍鱼切开块状，加上西芹和冬菇伴炒，酱汁惹味十足，满口q弹。鸡油花雕蒸海马友马友以鸡油烹调，酱汁呈黄色，鲜味咸香，鱼肉嫩滑，是我最喜欢的主菜。浓汤鲜腐竹浸时蔬浓汤鲜味十足，菠菜和腐竹吸饱汤汁，味道有层次。葱烧乳鸽乳鸽外皮烧得香脆，加上洋葱、大蒜、姜等配料，葱香明显之余也非常香口。甜品陈皮红豆沙椰香蛋散红豆沙陈皮味突出，红豆沙煮到起晒沙，推介蛋散有少量椰丝洒于表面，口感松化，与蜜糖相当夹～
前菜
一口和牛酥
蟹籽烧卖皇
和牛酥层次分明，口感酥脆松化，多层酥皮和和牛的搭配却不油腻。烧卖味道正宗，肉质嫩滑，真是吃多几颗也可以。
汤
花胶蜜瓜炖螺头汤
汤底不但很清，而且非常清甜，有花胶、蜜瓜、螺头、鸡肉，滋补养生～蜜瓜的果甜凸显汤的鲜味。
主食
酒香南非鲍鱼角
鲍鱼切开块状，加上西芹和冬菇伴炒，酱汁惹味十足，满口q弹。
鸡油花雕蒸海马友
马友以鸡油烹调，酱汁呈黄色，鲜味咸香，鱼肉嫩滑，是我最喜欢的主菜。
浓汤鲜腐竹浸时蔬
浓汤鲜味十足，菠菜和腐竹吸饱汤汁，味道有层次。
葱烧乳鸽
乳鸽外皮烧得香脆，加上洋葱、大蒜、姜等配料，葱香明显之余也非常香口。
甜品
陈皮红豆沙
椰香蛋散
红豆沙陈皮味突出，红豆沙煮到起晒沙，推介蛋散有少量椰丝洒于表面，口感松化，与蜜糖相当夹～
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