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2024-12-21
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📍 今日我哋嚟到咗中环一间闻名遐迩嘅高级天妇罗专门店，呢度有技艺精湛嘅师傅，即场为食客烹调天妇罗。食客坐喺吧枱，近距离观赏呢场美食嘅视觉同味觉盛宴，气氛真系一流。🍽️ 首先送上嚟嘅系精致嘅前菜。*黑梅贝*同*春谷菜*配胡麻酱，味道清新而不失浓郁，春谷菜嘅爽脆配上胡麻酱嘅浓香，令人一试难忘。*赤海蜇*配酸汁，海蜇嘅弹牙口感配上酸汁嘅微酸，真系完美嘅开胃菜。天妇罗方面，*熊本花竹虾*外脆内嫩，虾肉鲜甜可口。*舞松菇*同*啡金菇*炸得外脆内嫩，菇类嘅香气配上天妇罗嘅香脆口感，绝配。*北海道公鱼*配青柠汁，鱼肉细嫩，青柠汁嘅酸爽提升味道，食落清新不腻。三重县大蚬*肉质鲜美，配天妇罗香脆口感，味道层次丰富。甜栗子同富有柿*配天妇罗汁，甜而不腻，栗子嘅香甜同柿子嘅清甜互相辉映。*花椎鱼*配花椎鱼骨，鱼肉鲜美，鱼骨炸得酥脆，独特好味。*🍚 *赤身酱油渍*同*，鱼肉经酱油渍制，味道浓郁，*蟹肉蟹糕蒸蛋蟹肉蒸蛋滑嫩可口。*北海道鲍鱼配鲍鱼胆酱*，鲍鱼鲜嫩配浓郁胆酱，提升味道。*海鳗*天妇罗外脆内嫩，配特制酱汁更丰富。最后，*天妇罗虾茶渍饭*，热辣茶渍饭配脆天妇罗虾，茶汤清香，虾香脆。甜品*绿茶栗子雪糕*，
🍽️ 首先送上嚟嘅系精致嘅前菜。*黑梅贝*同*春谷菜*配胡麻酱，味道清新而不失浓郁，春谷菜嘅爽脆配上胡麻酱嘅浓香，令人一试难忘。*赤海蜇*配酸汁，海蜇嘅弹牙口感配上酸汁嘅微酸，真系完美嘅开胃菜。
天妇罗方面，*熊本花竹虾*外脆内嫩，虾肉鲜甜可口。*
舞松菇*同*啡金菇*炸得外脆内嫩，菇类嘅香气配上天妇罗嘅香脆口感，绝配。*
北海道公鱼*配青柠汁，鱼肉细嫩，青柠汁嘅酸爽提升味道，食落清新不腻。
三重县大蚬*肉质鲜美，配天妇罗香脆口感，味道层次丰富。
甜栗子同富有柿*配天妇罗汁，甜而不腻，栗子嘅香甜同柿子嘅清甜互相辉映。*
花椎鱼*配花椎鱼骨，鱼肉鲜美，鱼骨炸得酥脆，独特好味。*
🍚 *赤身酱油渍*同*，鱼肉经酱油渍制，味道浓郁，*
蟹肉蟹糕蒸蛋蟹肉蒸蛋滑嫩可口。*
北海道鲍鱼配鲍鱼胆酱*，鲍鱼鲜嫩配浓郁胆酱，提升味道。*
海鳗*天妇罗外脆内嫩，配特制酱汁更丰富。
最后，*天妇罗虾茶渍饭*，热辣茶渍饭配脆天妇罗虾，茶汤清香，虾香脆。
甜品*绿茶栗子雪糕*，绿茶味浓郁配栗子香甜，完美结尾。
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