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2022-10-02
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平常跟男友各忙各的，吃饭也偏向简单也很久没有跟他来吃一顿精致西餐，这天特意和他到中环来吃一顿地道的意大利菜，好好享受一下属于我俩的时光Bread（Free）餐前提供餐包是每一间西式餐厅都会准备予客人食用的，当然水准也会参差，款式也会不同；而店家供应的是一客已切开成小件的意大利香草面包，口感扎实而非松软一种，带浓烈的香草味跟橄榄油味，喜欢吃欧洲面包的我当然是喜欢到不行，再配一点橄榄油跟黑醋的味道，即成最美妙的配搭！Buzara Mussels $210头盘是店家的是日推荐，以「Buzara Style」这种克罗地亚式烹调方式制作，用上橄榄油、大蒜、辣椒、tomato passata等食材来煮至蓝青口变得更入味～ 微辣带酸的浓郁酱汁配以新鲜的蓝青口，不会呛喉反而令到食欲大争，加上份量不算少，实在滋味满分～ 让人更期待接下来的主菜了！Mixed Seafood Cartoccio $278来到意大利餐厅，少不免要点一份意粉来吃；而店家的意粉全是人工新鲜制作，更加不能错过～经店员介绍来吃这款，「Cartoccio 」的中文解释就是用「纸包烤」，即这道菜就是「纸包烤杂锦海鲜」的意思，看到这个就觉
Bread（Free）餐前提供餐包是每一间西式餐厅都会准备予客人食用的，当然水准也会参差，款式也会不同；而店家供应的是一客已切开成小件的意大利香草面包，口感扎实而非松软一种，带浓烈的香草味跟橄榄油味，喜欢吃欧洲面包的我当然是喜欢到不行，再配一点橄榄油跟黑醋的味道，即成最美妙的配搭！
Buzara Mussels $210头盘是店家的是日推荐，以「Buzara Style」这种克罗地亚式烹调方式制作，用上橄榄油、大蒜、辣椒、tomato passata等食材来煮至蓝青口变得更入味～ 微辣带酸的浓郁酱汁配以新鲜的蓝青口，不会呛喉反而令到食欲大争，加上份量不算少，实在滋味满分～ 让人更期待接下来的主菜了！
Mixed Seafood Cartoccio $278来到意大利餐厅，少不免要点一份意粉来吃；而店家的意粉全是人工新鲜制作，更加不能错过～
经店员介绍来吃这款，「Cartoccio 」的中文解释就是用「纸包烤」，即这道菜就是「纸包烤杂锦海鲜」的意思，看到这个就觉得蛮特别吧？ 更特别的是她的卖相，活像一伙大糖果啊～ 非常可爱！先拍照再吃！还是头一次看这样的卖相，店员介绍这样用焗炉纸包裹著意粉和海鲜再烤会均匀受热点，就能锁住鲜味不会流失～ 真的长知识了！
打开焗炉纸就散发出浓郁的蕃茄酱味跟炭烧过的海鲜味～ 令人食指大动啊！这次店家用上Tagliatelle这款意粉，是一款面积较宽的长面，有点像河粉啊！意粉的挂汁力十足，每一口都尝到酱汁的味道～ 由于是手工制意粉，口感更爽弹又有蛋香，非常好吃的质感！蕃茄酱味道调得惹味好口，酸酸甜甜好开胃！海鲜配料同样出色，种类也多：鱿鱼圈、三文鱼粒、鱼柳跟蓝青口，鲜味十足，还有一只炭烧过的大虾，火味浓郁更加惹味～ 全道菜近乎没有任何可以挑剔的地方啊！
Grilled Rib Eye - 8oz $438主菜选了这个8安士的烤黑安格斯牛肉眼扒，再指定5分熟，一上菜就闻到那个炭烧的味道，由于我跟男友同样喜欢以炭烧来烤肉做法，这道菜完全令人食指大动～
不得不赞店家在掌握牛肉的熟成度非常有经验，5分熟做得刚好，切开还是带粉嫩的效果，由于黑安格斯牛富含大理石纹油花，油脂分布平均，烹调过后变得香口惹味，加上烧烤过的火味更感香气十足！牛味浓郁，肉质鲜嫩又多肉汁，扎实富口感！ 再加上特调的红酒酱汁，微微的酒香令牛肉的味道更添一份层次，实在不得了～
旁边的配菜如薯仔、茄子、翠肉瓜跟法边豆同样出色，烤香过后的清甜蔬菜跟火烧过的味道，同样不能忽视啊！是一道绝对值回票价的菜色！
Zabaglione $118相信这个甜点对香港人来说非常陌生，主因是在香港真的不是有很多地方可以吃到，但其实这个是意大利的一个家传户晓的传统甜点，中文叫做「沙巴翁」（Sabayon），这也是Tiramisu的原形版本啊，还未创出Tiramisu前就已经有这个甜点了，而且做法也很类近：同样用上蛋黄、砂糖跟甜酒来制成，不过这个的做法更简单也更经典～
第一次接触Zabaglione，入口先尝到蛋香再散发出酒的香气，口感更像是丝绸状的Tiramisu，浓稠且不失轻盈，绝对是色香味兼备！传统吃法会把Zabaglione盛装在玻璃杯中，用杯旁的手指饼拌著吃，在店家吃到的一样，口感更加丰富，美中不足是只有两块手指饼，跟男友一人一块转眼就吃完，有点不够喉呢～
店家虽位于中环的核心地段，不过由于是楼上铺的关系，甫出升降机门感觉就来到另一个时空一样，由门面到内在装潢、布局、氛围都散发出欧陆气息，柔和的灯光、雅致的家俱、讲究的餐具、一个又一个放满红酒嘅红酒墙架等，都给予人一个浪漫华丽的情调，晚上来的感觉更好值得一赞是店员的服务～ 非常贴心！由进门到离开也是服务周全，会细心地向客人介绍每一道菜式，又会在进餐途中不时观察顾客需要，就连享用晚餐后离开也会送别客人其感谢莅临光顾～ 令整个用餐体验大大加分！
这店无论是环境、服务、食物的性价比也是非常高，很适合与另一半来庆祝特别日子，又或是与知心好友来谈心联谊啊～
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