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2023-10-13
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Clarence 喺中环石板街，成个环境设计一流，完全饱览左成个港岛景色，成个感觉时尚雅致，仲要私隐度极高，啱晒倾吓偈叹吓食物方面，今次主要过嚟系想试吓米之莲法国大厨Olivier Elzer 设计嘅Menu因为第一次嚟嘅关系，所以今次我哋拣咗Signature Menu ，亦都问咗餐厅职员叫佢哋推介边几样𩠌系最值得试😝不过因为我哋惊食唔晒嘅关系就净系拣咗 3 course menu ，不过三个course可以自由配搭，可以先拣前菜再配搭意粉同埋主菜或者可以拣意粉，主菜加甜品都得，主要睇吓你想要啲乜嘢配搭，或者可以问吓餐厅职员嘅意见😝我哋就分别拣咗 starter , pasta and main 同埋starter , main and dessert 二个three course 👧🏻 Three course menu $798 per person Starter Octopus Soft Slices with lime , Uni Foam 🐙 慢煮八爪鱼配海胆泡沫，蕃茄及青柠，八爪鱼煮得好淋，配埋个海胆泡沫食落去个口感好嫩滑，甜甜地得黎食到个鲜味👍🏻 Alaskan Ki
食物方面，今次主要过嚟系想试吓米之莲法国大厨Olivier Elzer 设计嘅Menu
因为第一次嚟嘅关系，所以今次我哋拣咗Signature Menu ，亦都问咗餐厅职员叫佢哋推介边几样𩠌系最值得试😝不过因为我哋惊食唔晒嘅关系就净系拣咗 3 course menu ，不过三个course可以自由配搭，可以先拣前菜再配搭意粉同埋主菜或者可以拣意粉，主菜加甜品都得，主要睇吓你想要啲乜嘢配搭，或者可以问吓餐厅职员嘅意见😝
我哋就分别拣咗 starter , pasta and main 同埋starter , main and dessert 二个three course 👧🏻
Three course menu $798 per person
Starter
Octopus Soft Slices with lime , Uni Foam 🐙
慢煮八爪鱼配海胆泡沫，蕃茄及青柠，八爪鱼煮得好淋，配埋个海胆泡沫食落去个口感好嫩滑，甜甜地得黎食到个鲜味👍🏻
Alaskan King Crab Legs 🦀
阿拉斯加蟹肉配茄子酱🍆及酿制茄子
呢个口感食落去，酸酸甜甜好开胃
Pasta 🍝
Lobster Bisque &Tarragon 🦞
另外，我哋拣咗个龙虾浓汤意粉，意粉质地啱啱好，龙虾鲜味好重，不过略嫌份量太少，两啖食咗就冇🤣🤣
Main
Ribeye ,Potato , Shallot cooked on Red Wine sauce & butter sauce 🧈 🍷
肉眼个摆盘好靓仔，佢系用个盒然后装住保持住里面嘅温度，一开嘅时候所有烟出晒嚟成件事好新鲜🤣🤣🤣肉眼食落去好淋而且因为上面铺咗洋葱🧅有好香嘅洋葱味，另外都食到佢嘅干葱红酒酱汁味道🍷
Sea Bass , Bell pepper sauce , Artichoke & Balsamic
鲈鱼🐟上面铺满左啲菇，配埋个酱汁食落去甜甜酸酸
Dessert 🍮
Hot Chocolate Moelleux 🍫
朱古力心太软配雪糕，不得不说佢个云呢拿雪糕食落去劲滑！配埋热辣辣嘅心太软，软滑嘅云呢拿雪糕🍦沾左流心嘅朱古力酱食落去冷热交融🤩
张贴
