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2023-08-04
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「Getaway」是一间东南亚fusion菜，位于中环摆花街中心。推开大门可见店内装修定别具一格，不论餐枱、地砖、墙身都带有度假的感觉，加上到处放有植物摆设、灯光、配色设计。都带有异国风情feel☺️. 餐厅亦有outdoor可以提供客人到室外 一边享受与朋友Chill out, 一边享受中环黑夜。食材方面：「冬荫公脆米汤」入口Creamy, 椰香味不过不失, 当中加入脆米提升口感, 但显肉令上既方法, 令汤欠缺鲜味。泰式龙虾汤」由透明茶壶可见汤色十分香浓，味道浓郁鲜甜，每一啖都饮到厨师背后反覆煮的工序。「墨西哥饼泰式生菜包」Crossover 墨西哥饼的生菜包真系创意十足，两款包料夹埋别有一番口感，爽口的生菜配搭脆口的墨西哥馅饼，真的不错👍🏾！可惜肉碎比较偏咸。「泰式烤羊架」味道比较平淡，肉质和煮法不过不失。「西班牙烤乳猪」外皮十分香脆，控制控肉时间恰到好处，乳猪皮脆肉嫩，完全可以锁住肉汁、油香四溢。好有惊喜！「牛油果巴斯克焦香芝士蛋糕」呢个combination第一次试，蛋糕的texture合格，有口感。但牛油果带出少少苦涩味，所以本人不太喜好。当中总有好几款Cocktails, 系
食材方面：
「冬荫公脆米汤」
入口Creamy, 椰香味不过不失, 当中加入脆米提升口感, 但显肉令上既方法, 令汤欠缺鲜味。
泰式龙虾汤」
由透明茶壶可见汤色十分香浓，味道浓郁鲜甜，每一啖都饮到厨师背后反覆煮的工序。
「墨西哥饼泰式生菜包」
Crossover 墨西哥饼的生菜包真系创意十足，两款包料夹埋别有一番口感，爽口的生菜配搭脆口的墨西哥馅饼，真的不错👍🏾！可惜肉碎比较偏咸。
「泰式烤羊架」
味道比较平淡，肉质和煮法不过不失。
「西班牙烤乳猪」
外皮十分香脆，控制控肉时间恰到好处，乳猪皮脆肉嫩，完全可以锁住肉汁、油香四溢。好有惊喜！
「牛油果巴斯克焦香芝士蛋糕」
呢个combination第一次试，蛋糕的texture合格，有口感。但牛油果带出少少苦涩味，所以本人不太喜好。
当中总有好几款Cocktails, 系餐厅自家研发同调较，我应为值得一试！味道是如何，可以留返比各位自行去品尝😉.
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