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2024-03-30
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素以大胆风格、力求创新风格行事，由米芝莲三星大厨，由「厨魔」之称的梁经伦领军的米之莲二星艺术餐厅ʙᴏ ɪɴɴᴏᴠᴀᴛɪᴏɴ。主打有中式、港式风味的艺术的特色中菜。糅合科学和艺术创意，重新定义菜色，食饭带来满满的惊喜。.先把总结放在前面，无论是用餐气氛、服务、和用餐的惊喜度，全晚也超乎预期。.餐厅以玩味艺术风格装潢，有大量特色富有香港、中国色彩的艺术装置，小至连用餐的器具、碗碟也经过精心挑选，与别不同。.餐厅供应ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，八道菜💲1280/人，在这种级别档次的餐厅来说，收费实算是平民。.ᴛʜᴇ ᴀʀᴛɪꜱᴛ 餐厅以其创意的菜单和精致的料理闻名，ᴛʜᴇ ᴀʀᴛɪꜱᴛ 是最新的料理餐单。每道菜色均以大厨精心挑选的名画作做主题。.一开始送上以清香花露水浸润的热毛巾敷手，配上干冰效果，惊喜度十足。.✿ ꜱᴏᴜᴘ ʙʏ ᴀɴᴅʏ以ᴀɴᴅʏ ᴡᴀʀʜᴏʟ名作ᴄᴀᴍᴘʙᴇʟʟ ’ꜱ ꜱᴏᴜᴘ ᴄᴀɴꜱ作设计灵感的汤品系列头盘。汤品共分为三个部份，包括烟熏辣椒干番茄冷汤，酸洋葱泡泡汤底部还有芝士面包片，及以旋转盘送上的蘑菇奶泡汤还再加一点黑松露，以及最后的海胆粟米汤，以单一汤品头盘来说
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先把总结放在前面，无论是用餐气氛、服务、和用餐的惊喜度，全晚也超乎预期。
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餐厅以玩味艺术风格装潢，有大量特色富有香港、中国色彩的艺术装置，小至连用餐的器具、碗碟也经过精心挑选，与别不同。
.餐厅供应ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，八道菜💲1280/人，在这种级别档次的餐厅来说，收费实算是平民。
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ᴛʜᴇ ᴀʀᴛɪꜱᴛ
餐厅以其创意的菜单和精致的料理闻名，ᴛʜᴇ ᴀʀᴛɪꜱᴛ 是最新的料理餐单。每道菜色均以大厨精心挑选的名画作做主题。
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一开始送上以清香花露水浸润的热毛巾敷手，配上干冰效果，惊喜度十足。
.✿ ꜱᴏᴜᴘ ʙʏ ᴀɴᴅʏ
以ᴀɴᴅʏ ᴡᴀʀʜᴏʟ名作ᴄᴀᴍᴘʙᴇʟʟ ’ꜱ ꜱᴏᴜᴘ ᴄᴀɴꜱ作设计灵感的汤品系列头盘。汤品共分为三个部份，包括烟熏辣椒干番茄冷汤，酸洋葱泡泡汤底部还有芝士面包片，及以旋转盘送上的蘑菇奶泡汤还再加一点黑松露，以及最后的海胆粟米汤，以单一汤品头盘来说，实在非常丰富。
.✿ ᴅᴏɢꜱ ᴘʟᴀʏɪɴɢ ᴍᴀʜᴊᴏɴɢ
取材自ᴅᴏɢꜱ ᴘʟᴀʏɪɴɢ ᴘᴏᴋᴇʀꜱ之画作，改编成中国风的麻雀版本。煎带子造成中式麻雀状。服务员还说餐枱设计也取自麻雀枱，所以餐具神秘的放在精致的小抽屉内。
.✿ ꜱʜʀɪᴍᴘ ɪɴ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴀɴᴅ ᴡʜɪᴛᴇ
取材自齐白石最拿手以虾做主题的画作，以雪白的刺身虾搭配黑色的鱼子酱，加上发酵萝卜、紫菜，带来丰富的风味。
.✿ ᴘᴏʟʟᴏᴄᴋ ᴘᴏʟʟᴏᴄᴋ
以ᴊᴀᴄᴋꜱᴏɴ ᴘᴏʟʟᴏᴄᴋ抽象风画作灵感的鳕鱼面条，鳕搭配辣椒鱼子酱奶油汁和黑木耳，味道鲜辣可口。
.ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴅɪꜱʜ:
✿ ᴍᴏʟᴇᴄᴜʟᴀʀ x-ᴛʀᴇᴍᴇ "xɪᴀᴏ ʟᴏɴɢ ʙᴀᴏ" +💲90
中段我们还额外加插了一道餐厅的招牌菜 1 分子料理子的小笼包。鲜橙色的汤包子，一口咬破口是浓浓的小笼包味，实在难以言喻。
.✿ ꜱᴜɴꜰʟᴏᴡᴇʀ ꜱᴇᴇᴅꜱ
以艺术家艾未未所作的一亿葵花籽陶瓷作品为主题，以烧烤葵花子油及陈醋酱，陈醋酱调配的酸种蒸馒头。有点中西合璧的感觉。
.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴘɪᴄᴀꜱꜱᴏ
毕加索风格的名画「鸡」 - 炸鸡翅配彩椒和芝士酱，提供了浓郁的口感和丰富的风味。
.✿ ᴀᴜᴛᴜᴍɴᴀʟ ᴄᴀɴɴɪʙᴀʟɪꜱᴍ
ᴅᴜᴄᴋ ᴡᴇʟʟɪɴɢᴛᴏɴ, ᴛᴇxᴛᴜʀᴇꜱ ᴏꜰ ᴀᴜᴛᴜᴍɴ
鸭胸肉版本的威灵顿，搭配秋季的各种食材，酥皮外脆内软，鸭胸版本感觉新鲜。
.✿ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ, ᴛᴇxᴛᴜʀᴇꜱ ᴏꜰ ᴀᴜᴛᴜᴍɴ +💲300
和风烧烤方式处理的和牛扒，搭配秋季食材。
.✿ ᴛʜᴇ ꜱᴛᴀʀʀʏ ɴɪɢʜᴛ
以ᴠᴀɴ ɢᴏɢʜ无人不晓的名作ᴛʜᴇ ꜱᴛᴀʀʀʏ ɴɪɢʜᴛ 灵感创作的甜品，以蝶豆花和荔枝制作而的乳酪，非常精致。
.最后餐厅还额外送上以ᴛᴇᴀᴍ ʟᴀʙ幻彩风格准备三款朱古力小甜点，以及超特大怀旧贺年糖果盒，任我们享用。全晚的体验也很赞。
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