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2023-07-11
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平时食葡国菜多数都系澳门，估唔到中环最近又新开左间葡国菜小店。店舖虽然比较细，但系已经见到几个外籍人士好开心咁饮酒。仲有个澳洲籍顾客拉住我倾计同埋叫我一定要买餐厅嘅橄榄油，感觉都几温馨。Squid salad香烤嘅鱿鱼非常弹牙，加入蕃茄、洋葱同埋橄榄油调味，咸咸地又充满油香，配埋面包一齐食就一流啦。Piri piri chicken 餐厅叫自己做King of Piri Piri。就知道依款系佢哋嘅拿手小菜，Piri Piri其实就系传统葡萄牙嘅酱汁，大多用上红辣椒、蒜头、油、盐制成。鸡肉选用较细小嘅春鸡，鸡皮烧到香脆，肉质亦都嫩滑多汁。Espetada 将牛肉制成一串，同样用咗Piri Piri和盐去调味，熟度刚刚好肉质又带点粉红。而牛肉亦都配上薯条、米饭同埋沙律菜。个人觉得最佳配搭就系同饭一齐，因为饭本身加入咗少许橄榄油，𩠌饭真系好正。Bacalhau no foano 用左葡萄牙出产嘅鳕鱼加上橄榄油焗制，外层鱼皮香脆，鱼肉嫩滑多汁。薯仔亦都吸收晒橄榄油嘅味道，估唔到连配菜都咁好食。食得葡国菜一定要试吓Green wine，味道比平时饮开嘅白酒更加容易入口。最后食埋佢哋嘅葡式pan
Squid salad
香烤嘅鱿鱼非常弹牙，加入蕃茄、洋葱同埋橄榄油调味，咸咸地又充满油香，配埋面包一齐食就一流啦。
Piri piri chicken
餐厅叫自己做King of Piri Piri。就知道依款系佢哋嘅拿手小菜，Piri Piri其实就系传统葡萄牙嘅酱汁，大多用上红辣椒、蒜头、油、盐制成。鸡肉选用较细小嘅春鸡，鸡皮烧到香脆，肉质亦都嫩滑多汁。
Espetada
将牛肉制成一串，同样用咗Piri Piri和盐去调味，熟度刚刚好肉质又带点粉红。而牛肉亦都配上薯条、米饭同埋沙律菜。个人觉得最佳配搭就系同饭一齐，因为饭本身加入咗少许橄榄油，𩠌饭真系好正。
Bacalhau no foano
用左葡萄牙出产嘅鳕鱼加上橄榄油焗制，外层鱼皮香脆，鱼肉嫩滑多汁。薯仔亦都吸收晒橄榄油嘅味道，估唔到连配菜都咁好食。
食得葡国菜一定要试吓Green wine，味道比平时饮开嘅白酒更加容易入口。
最后食埋佢哋嘅葡式pancake，配上一小杯红酒真系一个好满足嘅晚餐。
ANTONIO (中环)
中环坚道47A号地舖
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