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2023-12-16
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到咗十二月全年最后嘅一个月份，食每一餐都会想食得好啲去慰劳辛苦咗一整年嘅自己，忽然想食日本菜，出开中环自然谂起喺LKF嘅 Fumi。餐厅装修格调走日系路线，木系嘅墙身同家俱感觉几 warm，每一枱之间都会有屏风间隔，想静静地同朋友倾计都几够 privacy。餐点方面就选择咗和牛盛宴，一共六道菜式。A4鹿儿岛和牛洋葱沙律和牛薄片嘅生熟度刚好，做到少少烤香油份感几重。洋葱味冇想像中咁攻鼻，反而酸酸地味道同酸菜几相似，开胃感十足。刺身刺身组合有鲜吞拿鱼中腩，真鲷，帆立贝同甜虾。当中拿鱼中腩口感系最肥美，真鲷嘅肉质同口感都好出色。A4鹿儿岛和牛肉眼柳川锅牛肉眼嘅一人迷你锅份量嚟讲就岩岩好，和牛油份嘅香味隐约同汤底融合，当然最后系一饮而尽。A5鹿儿岛和牛铁板烧一人份量嘅烧和牛，部位系牛三角同牛肩肉。牛肩肉嘅肉香味较出，但肉质当然系牛三角更胜一筹，而且牛三角油份较多食落好香口，可惜只得四片食完总觉得意犹未尽。寿司海胆灸烧A4鹿儿岛和牛西冷寿司较为出色嘅寿司，火灸过嘅牛西冷逼出咗少少油香味，同海胆嘅creamy感几夹。A4鹿儿岛和牛寿喜烧洋葱卷以寿喜烧和牛嘅味道搭配洋葱嘅寿司，味道尚可。果物香印提子
到咗十二月全年最后嘅一个月份，食每一餐都会想食得好啲去慰劳辛苦咗一整年嘅自己，忽然想食日本菜，出开中环自然谂起喺LKF嘅 Fumi。
餐厅装修格调走日系路线，木系嘅墙身同家俱感觉几 warm，每一枱之间都会有屏风间隔，想静静地同朋友倾计都几够 privacy。
餐点方面就选择咗和牛盛宴，一共六道菜式。
A4鹿儿岛和牛洋葱沙律
和牛薄片嘅生熟度刚好，做到少少烤香油份感几重。洋葱味冇想像中咁攻鼻，反而酸酸地味道同酸菜几相似，开胃感十足。
刺身
刺身组合有鲜吞拿鱼中腩，真鲷，帆立贝同甜虾。当中拿鱼中腩口感系最肥美，真鲷嘅肉质同口感都好出色。
A4鹿儿岛和牛肉眼柳川锅
牛肉眼嘅一人迷你锅份量嚟讲就岩岩好，和牛油份嘅香味隐约同汤底融合，当然最后系一饮而尽。
A5鹿儿岛和牛铁板烧
一人份量嘅烧和牛，部位系牛三角同牛肩肉。牛肩肉嘅肉香味较出，但肉质当然系牛三角更胜一筹，而且牛三角油份较多食落好香口，可惜只得四片食完总觉得意犹未尽。
寿司
海胆灸烧A4鹿儿岛和牛西冷寿司
较为出色嘅寿司，火灸过嘅牛西冷逼出咗少少油香味，同海胆嘅creamy感几夹。
A4鹿儿岛和牛寿喜烧洋葱卷
以寿喜烧和牛嘅味道搭配洋葱嘅寿司，味道尚可。
果物
香印提子同埋日本密瓜两款水果，以清甜嘅味道作结浓味嘅和牛宴。
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