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2022-12-22
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位于中环的喜多嬉牡蛎屋,主打来自日本冈山悬的牡蛎,每天新鲜直送到港,牡蛎放题有60分钟 $39890 分钟 $498我地就拣咗 1个钟由头蚝到尾🦪🦪餐厅以QR code menu落单,唔怕漏。㩒入去睇真系全部都系蚝,仲有扇贝,刺身,串烧,饭,面等主食,主角牡蛎更有多款不同的煮法,生,熟,焗,炸,烤,简直要高呼Oishi Oyster！ 餐台上一早已摆放放好一盘六味的自家酱汁，有蒜蓉酱，泰式辣酱，XO酱，孜然酱，酱油，月见汁. 先来一个喜多嬉九品做头盘九宫格头盘卖相10分精致，重点系每款都好好食呀，上面摆放著厨师的推介个新鲜时令的食物,所以头盘有机会并非每次都一样的以我当时食到的有 🔸️天妇罗紫苏叶吞拿鱼蓉，要用大大粒丰富的鲜鱼味个脆脆的紫苏叶十分有口感🔸️象拔蚌刺身，日本直送鲜味十足🔸️天妇罗秋葵，健康爽口🔸️烧鸟串鸡软骨配月见玉子，外脆内软食落有肉汁🔸️二食烧活鳗鱼，鱼香又软腍🔸️日式沙律, 清新开胃🔸️喜多嬉牡蛎茶渍饭, 哩𠮶茶渍饭超级出色,汤底以蚝壳及其他海鲜熬制而成的非常鲜甜，米饭全吸收了浓汤的鲜味这个一定要 encore 终于来到主角上场了终于来到主角上场了 🔮牡蛎刺身大大只即开牡蛎,肥
60分钟 $398
90 分钟 $498
我地就拣咗 1个钟由头蚝到尾🦪🦪
餐厅以QR code menu落单,唔怕漏。㩒入去睇真系全部都系蚝,仲有扇贝,刺身,串烧,饭,面等主食,主角牡蛎更有多款不同的煮法,生,熟,焗,炸,烤,简直要高呼Oishi Oyster！
餐台上一早已摆放放好一盘六味的自家酱汁，有蒜蓉酱，泰式辣酱，XO酱，孜然酱，酱油，月见汁.
先来一个喜多嬉九品做头盘
九宫格头盘卖相10分精致，重点系每款都好好食呀，上面摆放著厨师的推介个新鲜时令的食物,所以头盘有机会并非每次都一样的以我当时食到的有
🔸️天妇罗紫苏叶吞拿鱼蓉，要用大大粒丰富的鲜鱼味个脆脆的紫苏叶十分有口感
🔸️象拔蚌刺身，日本直送鲜味十足
🔸️天妇罗秋葵，健康爽口
🔸️烧鸟串鸡软骨配月见玉子，外脆内软食落有肉汁
🔸️二食烧活鳗鱼，鱼香又软腍
🔸️日式沙律, 清新开胃
🔸️喜多嬉牡蛎茶渍饭, 哩𠮶茶渍饭超级出色,汤底以蚝壳及其他海鲜熬制而成的非常鲜甜，米饭全吸收了浓汤的鲜味这个一定要 encore
终于来到主角上场了终于来到主角上场了
🔮牡蛎刺身
大大只即开牡蛎,肥美香滑,食落不但有海水味,配上木鱼花,日本酱,油醋等组成的土佐啫喱及微辣萝卜蓉,更加提高了蚝的鲜味,滑嘟嘟入口,完全是味蕾的享受呀！
🔮铁板烤牡蛎
上台时已经闻到阵阵的蚝味,牡蛎烤好后还是肥肥的,厨师烤的火喉刚刚好,没有烤得过熟,蘸上蒜蓉酱或XO酱,更加惹味
食完这两盘后可之后,其实已经觉得抵咗,所有蚝都新鲜肥美,有本事你真的可以食到回本为止
🔮烤元贝
元贝也是放题任食的,大大粒鲜甜美味,鲜味十足
其实食完一打蚝和半打元贝后,都已经饱饱地,不过为食的我们还未想停口,再order了一些串烧烧物
🔸️烧了三角鸡胸软骨～香脆爽惹味有嚼口
🔸️成吉思汗羊肉串～膻味浓郁
🔸️烧鸟心～烧汁味美
🔸️烧鸟皮虾饺串～虾胶弹牙,虾胶吸引了鸡油香味,更添惹味
🔸️ 小竹笋 ～新鲜爽脆
🔸️活烧白鳗鱼串～鱼肉厚而肥美
餐厅以传统木系日式装修,最特别系门口以麻绳鱼网吊起一只只的蚝壳,非常别致,切合主题.
铁板烤牡蛎
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活烧白鳗鱼串
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烤元贝
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小竹笋
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烧鸟皮虾饺串
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烧乌三角鸡胸软骨
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️成吉思汗羊肉串
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烧鸟心
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牡蛎刺身
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铁板烤牡蛎
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喜多嬉牡蛎茶渍饭
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喜多嬉九品
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牡蛎刺身
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天妇罗志苏叶吞拿鱼蓉
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牡蛎刺身
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烧鸟串鸡软骨配月见玉子
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️象拔蚌刺身
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二食烧活鳗鱼
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题外话/补充资料：
餐厅位置不多所以一定要记得订位呀！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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