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2022-11-04
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俗语有云:台上一分钟,台下十年功。对于餐厅而言,就可能系枱上一分钟,枱下十个钟。要做出精致美味嘅菜式,绝对少不了心思同时间。今次到访中环士丹利街嘅 Amici, 由室内装潢到菜式设计至贴心服务,无不感受到餐厅嘅用心,值得推介比大家☺️❤️🔺 Dinner Set $468 p.p. 🔺❝ 餐前面包餐前面包非常软熟,而且香草味十足。上菜前仲要烘至微暖,加分加分💯评分:7.5/10❝ 生牛肉薄片生牛肉片十分鲜嫩,薄薄一片包住黑蒜、巴马臣芝士等一齐食,集鲜味与惹味于一身。不过最令人惊喜嘅系雪糕筒里面嘅mascarpone cheese, 食落味道浓而不腻,成个配搭又夹又好味😋评分:8/10❝ 炸意大利青瓜花酿虾,芝士及炸松叶蟹脚呢道前菜貌不惊人,但水准毫不逊色。松叶蟹脚系原条啖啖肉,而香港较为少见嘅意大利青瓜花,则酿入饱满虾肉同芝士,再炸至诱人嘅金黄色,食落外脆内软大满足!评分:7.5/10❝ 南瓜忌廉汤南瓜味道香甜浓厚,口感 creamy 顺滑。最欣赏餐汤上菜时仲系热辣辣,非常暖胃☺️评分:7.5/10❝ 焗香草牛油三文鱼带子卷配香槟泡沫呢道主菜摆盘十分有心思,食材配搭亦然。厚身嘅三文鱼裹住菠菜
今次到访中环士丹利街嘅 Amici, 由室内装潢到菜式设计至贴心服务,无不感受到餐厅嘅用心,值得推介比大家☺️❤️
🔺 Dinner Set $468 p.p. 🔺
❝ 餐前面包
餐前面包非常软熟,而且香草味十足。上菜前仲要烘至微暖,加分加分💯
评分:7.5/10
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❝ 生牛肉薄片
生牛肉片十分鲜嫩,薄薄一片包住黑蒜、巴马臣芝士等一齐食,集鲜味与惹味于一身。
不过最令人惊喜嘅系雪糕筒里面嘅mascarpone cheese, 食落味道浓而不腻,成个配搭又夹又好味😋
评分:8/10
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❝ 炸意大利青瓜花酿虾,芝士及炸松叶蟹脚
呢道前菜貌不惊人,但水准毫不逊色。
松叶蟹脚系原条啖啖肉,而香港较为少见嘅意大利青瓜花,则酿入饱满虾肉同芝士,再炸至诱人嘅金黄色,食落外脆内软大满足!
评分:7.5/10
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❝ 南瓜忌廉汤
南瓜味道香甜浓厚,口感 creamy 顺滑。最欣赏餐汤上菜时仲系热辣辣,非常暖胃☺️
评分:7.5/10
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❝ 焗香草牛油三文鱼带子卷配香槟泡沫
呢道主菜摆盘十分有心思,食材配搭亦然。
厚身嘅三文鱼裹住菠菜、明太子、带子等等,面头更铺满自家制嘅香草牛油,屈指一数已有最少六款食材,口感层次系不可思议地丰富。
最后不得不提,一定要点埋香槟泡沫一齐食。外层嘅三文鱼索晒啲汁,咬落散发香槟独有嘅淡淡果香就更滋味🤤
评分:8/10
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❝ 美国封门柳配烟肉薯蓉
封门柳慢煮至半熟,再煎至外表焦香,保持肉质软嫩之余,更完美地锁住肉汁同味道。加入烟肉嘅薯蓉更加系超级香口,大推!
评分:8/10
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❝ 雪糕蛋糕
餐厅嘅甜品制作绝对唔马虎,两层蛋糕夹住入口即溶嘅雪糕夹心,口感丰富唔单一。
马卡龙亦系餐厅自家制,外脆内黏,而且带有绿茶甘香,微甜味道刚刚好💓
评分:7.5/10
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