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2024-12-06
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中环又一间要试嘅新开居酒屋🥢，价钱亲民，中午仲有lunch set添！Under丽新集团由几位资深主厨组成嘅班底💩👨🏻🍳，一听就知有返咁上下水准！居酒屋嘅酒同小食系灵魂，多款sake & wine on menu🍶，个人钟意味道酸甜嘅柚子酒，配炸白虾作为佐酒小食或者配串烧都一流。 1️⃣ 串物望住师傅喺玻璃后面炭烧串串，款款都好吸引🍢！最推介牛舌，厚度刚好弹牙爽口，然后系好juicy嘅鸡翼，开边容易食。炸串更加考功夫，必试嘅有甘鲷，外皮炸到香脆，唔食鱼皮嘅小编都深深爱上😋。大虾被薄薄一层炸粉包住，外脆内软🍤。蕃薯更系有惊喜，影完一轮相都仲热（感动），用炸嘅方式处理更能突出蕃薯香🍠。2️⃣ Main - Razer Clam with Kale Sauce蛏子好多时都系中式蒸炒，呢个西日做法最后淋上羽衣甘蓝汁✨，味道口感清新脱俗👍🏻。3️⃣ Main - Hida Wagyu Sando招牌作品一定系「飞驒和牛三文治」🥪，微微烘过嘅多士夹住中间嘅A5和牛🐂，油脂分布平均，一啖一满足真心好食🤤。4️⃣ Main - Mentaiko Cold Udon一向对冷面不大好感，但呢个「明太子冷乌冬」味道好ri
居酒屋嘅酒同小食系灵魂，多款sake & wine on menu🍶，个人钟意味道酸甜嘅柚子酒，配炸白虾作为佐酒小食或者配串烧都一流。
1️⃣ 串物
望住师傅喺玻璃后面炭烧串串，款款都好吸引🍢！最推介牛舌，厚度刚好弹牙爽口，然后系好juicy嘅鸡翼，开边容易食。炸串更加考功夫，必试嘅有甘鲷，外皮炸到香脆，唔食鱼皮嘅小编都深深爱上😋。大虾被薄薄一层炸粉包住，外脆内软🍤。蕃薯更系有惊喜，影完一轮相都仲热（感动），用炸嘅方式处理更能突出蕃薯香🍠。
2️⃣ Main - Razer Clam with Kale Sauce
蛏子好多时都系中式蒸炒，呢个西日做法最后淋上羽衣甘蓝汁✨，味道口感清新脱俗👍🏻。
3️⃣ Main - Hida Wagyu Sando
招牌作品一定系「飞驒和牛三文治」🥪，微微烘过嘅多士夹住中间嘅A5和牛🐂，油脂分布平均，一啖一满足真心好食🤤。
4️⃣ Main - Mentaiko Cold Udon
一向对冷面不大好感，但呢个「明太子冷乌冬」味道好rich，温泉蛋更加系画龙点睛🥚。
环境以轻松为大前题，啱晒放工同朋友嚟倾计饮返杯🍻。
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