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2022-12-19 233 浏览
💚🤍💙隐世意大利菜🇮🇹12道惊喜同屋企人食个fine-dining迎接下圣诞节先!餐厅位于中环苏豪区,质素一定有返咁上下😏依度有Tasting Menu,咁就可以试到更多意大利菜啦!😍(建议大家先订枱,因为依度无论平日周末都好full呀!行到苏豪区,会留意到有道湖水绿色嘅门,又唔算显眼嘅🤔所以揾到依度一系就慕名而来,一系就好奇心驱使🫣低调嘅门口显得与众不同!坐低之后就会有店员安排welcome drink同埋bread bucket🥖🤍Bread bucket🤍自家制面包有啲似法式长棍面包baguette,不过佢面包体带烟韧口感,而且密度相对高啲!🥖店员为我哋安排三款唔同年份既意大利陈醋,分别系12年、25年、50年,喺匙羹上仲有巴马臣芝士酱,沾上面包一齐食味道更丰富!🥄唔同年份嘅陈醋有唔同酸甜度,20年陈醋最深得我心,酸甜有韵味!🫗❣️12 COURSE ITALIAN SEAFOOD TASTING MENU❣️ $1580/ppl订枱嘅时候,店员都有讲返12 course时间大概系3.5小时,所以我哋都预留咗成个夜晚 好好享受意大利菜每一道嘅惊喜😚APPETIZER💛前菜💛前菜以开胃
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💚🤍💙
隐世意大利菜🇮🇹12道惊喜

同屋企人食个fine-dining迎接下圣诞节先!餐厅位于中环苏豪区,质素一定有返咁上下😏依度有Tasting Menu,咁就可以试到更多意大利菜啦!😍(建议大家先订枱,因为依度无论平日周末都好full呀!

行到苏豪区,会留意到有道湖水绿色嘅门,又唔算显眼嘅🤔所以揾到依度一系就慕名而来,一系就好奇心驱使🫣低调嘅门口显得与众不同!坐低之后就会有店员安排welcome drink同埋bread bucket🥖
12 COURSE ITALIAN SEAFOOD TASTING MENU
$1580
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🤍Bread bucket🤍
自家制面包有啲似法式长棍面包baguette,不过佢面包体带烟韧口感,而且密度相对高啲!🥖店员为我哋安排三款唔同年份既意大利陈醋,分别系12年、25年、50年,喺匙羹上仲有巴马臣芝士酱,沾上面包一齐食味道更丰富!🥄唔同年份嘅陈醋有唔同酸甜度,20年陈醋最深得我心,酸甜有韵味!🫗
Bread Bucket
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❣️12 COURSE ITALIAN SEAFOOD TASTING MENU❣️ $1580/ppl
订枱嘅时候,店员都有讲返12 course时间大概系3.5小时,所以我哋都预留咗成个夜晚 好好享受意大利菜每一道嘅惊喜😚

APPETIZER
💛前菜💛
前菜以开胃同清新为主,主要食食材嘅鲜!

Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold
✨日本海胆、北海道带子、鱼子酱、金箔✨
唔好睇佢细细杯,佢入边嘅层次都几多!口感软滑味道鲜甜,鲜味喺味蕾绽放!
Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold
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Lobster Carpaccio, Red Bell Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami
🦞生龙虾片、红灯笼椒丝、红椒汁🦞
好特别嘅配搭,红椒汁味道系清甜 唔会盖过龙虾片嘅鲜味!
Lobster Carpaccio, Red Bell Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami
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Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise
🦐西西里红虾刺身片、血橙、辣蛋黄酱🦐
血橙嘅存在为整体带来酸甜清香,红虾刺身片沾上少许辣蛋黄酱,味道有惊喜!
Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise
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Blue Fin Tuna Belly Ceviche, Sicilian Chickpeas Hummus, Home-Made Tacos
🐟酸橘汁腌蓝鳍吞拿鱼腩、西西里鹰嘴豆泥、自家制炸玉米饼🐟
4道前菜中,依个Taco最深得我心!酸橘汁味道唔会太过分,依然保留返吞拿鱼腩嘅油香肉嫩!鹰嘴豆泥带绵密口感,炸玉米饼香脆好味!口感非常丰富!
Blue Fin Tuna Belly Ceviche, Sicilian Chickpeas Hummus, Home-Made Tacos
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MARINATED
💚腌物💚
腌物份量适中,2款腌物味道都好丰富!


Mediterranean Anchovies in Sour Sauce "Carpione", Crunchy Red Onions, Sicilian Organic Honey Emulsion
🍯地中海沙甸鱼、脆炸洋葱、西西里有机蜂蜜🍯
沙甸鱼配上炸洋葱,令口感唔单调,蜂蜜为菜式带来甜蜜滋味!
Mediterranean Anchovies in Sour Sauce "Carpione", Crunchy Red Onions, Sicilian Organic Honey Emulsion
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Squid, Fennel, Agrumi Sauce, Grapefruit Mint Leaves, Sichuan Peppercorn
🦑鱿鱼、茴香、西柚薄荷叶、花椒🦑
依碟鱿鱼味道好丰富,食完仲好醒胃𠻹!
Squid, Fennel, Agrumi Sauce, Grapefruit Mint Leaves, Sichuan Peppercorn
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HOT
🧡热荤🧡
到热食嘅环节,暖暖胃啦!

Skewer of Blue Fin Tuna Loin, Slow-cooked Watermelon, Acetosa Leaves
🍉蓝鲸吞拿鱼腩串烧、慢煮西瓜、酸模叶🍉
喺意大利菜中,串烧比较罕见!依度嘅串烧配搭有啲意想不到,吞拿鱼腩配慢煮西瓜,鱼油香又有果香甜,一啲都唔肥腻,有惊喜!
Skewer of Blue Fin Tuna Loin, Slow-cooked Watermelon, Acetosa Leaves
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Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
🧀青口、蓝芝士乳酪酱、鲜刨黑松露🧀
即刨嘅黑松露令人食欲大增,店员毫不吝啬 大片大片刨俾客人!黑松露味道好香,配上蓝芝士乳酪酱,双重幸福!青口就令味道不单调!
Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
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Sicilian Baby Octopus, Baby Squid, Clams, Musarla, Fumetto Broth
🐙西西里小章鱼、小鱿鱼、蚬、海鲜汤🐙
依个海鲜汤味道较浓,入面有小章鱼、小鱿鱼、蚬,充满海水鲜味!
Sicilian Baby Octopus, Baby Squid, Clams, Musarla, Fumetto Broth
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FIRST COURSE
❤️第一道菜❤️
嚟到第一道菜,系我最期待嘅龙虾面呀!

Lobster Spaghetti Carbonara 2.0, Caviar Osietra Imperial
🦞龙虾卡邦尼意大利面2.0、鱼子酱🦞
除咗有龙虾头仲有去壳龙虾肉喺旁边㗎!卡邦尼意大利面当中都有龙虾肉,鲜甜弹牙!卡邦尼意大利面香滑有挂汁,软硬适中!
Lobster Spaghetti Carbonara 2.0, Caviar Osietra Imperial
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MAIN COURSE
💙主菜💙
主菜食蒸鱼鱼,原条蒸鱼真系好澎湃呀!

Seabream AcquaPazza, Japanese Tare Sauce
🐟蒸鲷鱼、日本烧汁🐟
店员会喺我哋面前切开原条鲷鱼,亦会即时摆盘!大大条鲷鱼,鱼肉雪白 就咁睇已经feel到滑嘟嘟啦!蒸鲷鱼配上橄榄油同埋陈醋,味道更丰富呀!
Seabream AcquaPazza, Japanese Tare Sauce
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DESSERT AND SMALL PASTRY
💜甜点及小糕点💜
最后就系甜品时间啦!

Dessert from the daily selection /
Complimentary Small Pastry and
Chocolates
🧁每日精选甜点/小糕点及巧克力🧁
有唔同小挞亦有朱古力,中间系Tiramisu Tart,入口香甜软滑,内馅仲有少少流心𠻹!
Dessert
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依度环境好优雅,虽然餐厅唔大,但座位与座位之间空间感十足!每枱间都有位置放到餐车,大部分菜式都有店员推上餐车为食客服务😍仲会介绍返菜式有啲咩元素,甚至由来😳服务周到,令人有种宾至如归嘅感觉!上菜速度安排得好好,等候时间唔长,基本上食完一道回味完,就会有另一道岀现💕

每一道都系惊喜,返到屋企都意犹未尽🥹真系好高质!醒起店员临走前送咗小礼包俾我哋,打开一睇,原来系甜品环节嘅朱古力🍫即刻食返粒,止下瘾先!🤪BTW记得save post,方便向店员查询有关菜式啦❣
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📍The Italian Club Seafood Wine Bar
📍中环苏豪伊利近街32号地舖
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$1580 (晚餐)
推介美食
12 COURSE ITALIAN SEAFOOD TASTING MENU
$ 1580
Bread Bucket
Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold
Lobster Carpaccio, Red Bell Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami
Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise
Blue Fin Tuna Belly Ceviche, Sicilian Chickpeas Hummus, Home-Made Tacos
Mediterranean Anchovies in Sour Sauce "Carpione", Crunchy Red Onions, Sicilian Organic Honey Emulsion
Squid, Fennel, Agrumi Sauce, Grapefruit Mint Leaves, Sichuan Peppercorn
Skewer of Blue Fin Tuna Loin, Slow-cooked Watermelon, Acetosa Leaves
Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
Sicilian Baby Octopus, Baby Squid, Clams, Musarla, Fumetto Broth
Lobster Spaghetti Carbonara 2.0, Caviar Osietra Imperial
Seabream AcquaPazza, Japanese Tare Sauce
Dessert