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2024-02-29
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位于中环既Tempura Jiro，别具用心的厨师发办天妇罗餐厅，全吧枱座位，可一边观赏日籍师傅为你烹调美味炸物佳肴，一边品尝每道精致菜式，冲击视觉、味觉和嗅觉，另有店员作翻译，为你解说每道菜肴的品尝方法及食物由来。Lunch OMAKASE Course $8808款天妇罗、天妇罗饭、汤、甜品用餐前，会奉上四色调味海盐，给客人自行调味，当中包括松露、抹茶、海藻、梅子盐，各款亦别具特色。✨酱油鹿儿岛吞拿鱼刺身渍吞拿鱼鲜味肥美，以酱油腌制，味道刚好不会过咸熊本虾✨薄浆、高温 沾上海盐，鲜味加倍✨厚浆、低温 外皮酥脆，绝不油腻✨楤木芽食材非常特别，配搭绿茶盐品尝，整体爽口清新，嫩叶部分酥脆✨蜂斗菜初尝蜂斗菜，味带微苦，但沾上味噌酱后，苦味得以平衡，不错✨味噌大葱✨海胆鱼子酱紫菜天妇罗用上北海道最高级别的海胆，加上鱼子酱，鲜味无穷，简直人间美食！以香脆紫菜天妇一起细尝，口感层次再度升华，令人一试难忘✨海鳗鱼海鳗鱼鱼骨炸至香脆惹味，鱼肉外酥内软，肉质肥美，味道鲜味清甜，鱼鮨四溢✨九州红遥蕃薯天妇罗来自九州之黄心蕃薯，质感粉绵，蕃薯味浓厚，清甜非常✨流心蛋黑松露炸虾仁饭无懈可击！流心蛋火口刚好，
位于中环既Tempura Jiro，别具用心的厨师发办天妇罗餐厅，全吧枱座位，可一边观赏日籍师傅为你烹调美味炸物佳肴，一边品尝每道精致菜式，冲击视觉、味觉和嗅觉，另有店员作翻译，为你解说每道菜肴的品尝方法及食物由来。
Lunch OMAKASE Course $880
8款天妇罗、天妇罗饭、汤、甜品
用餐前，会奉上四色调味海盐，给客人自行调味，当中包括松露、抹茶、海藻、梅子盐，各款亦别具特色。
✨酱油鹿儿岛吞拿鱼刺身渍
吞拿鱼鲜味肥美，以酱油腌制，味道刚好不会过咸
熊本虾
✨薄浆、高温 沾上海盐，鲜味加倍
✨厚浆、低温 外皮酥脆，绝不油腻
✨楤木芽
食材非常特别，配搭绿茶盐品尝，整体爽口清新，嫩叶部分酥脆
✨蜂斗菜
初尝蜂斗菜，味带微苦，但沾上味噌酱后，苦味得以平衡，不错
✨味噌大葱
✨海胆鱼子酱紫菜天妇罗用上北海道最高级别的海胆，加上鱼子酱，鲜味无穷，简直人间美食！以香脆紫菜天妇一起细尝，口感层次再度升华，令人一试难忘
✨海鳗鱼
海鳗鱼鱼骨炸至香脆惹味，鱼肉外酥内软，肉质肥美，味道鲜味清甜，鱼鮨四溢
✨九州红遥蕃薯天妇罗
来自九州之黄心蕃薯，质感粉绵，蕃薯味浓厚，清甜非常
✨流心蛋黑松露炸虾仁饭
无懈可击！流心蛋火口刚好，蛋黄汁加上一片片的黑松露，奢华美味，配上炸虾仁口感更丰富，鲜味倍增。巧妙的配搭，一绝！
✨蚬肉味噌汤
✨甜品🍧士多啤梨芝士雪糕
天妇罗次郎
📍中环士丹利街50号信诚广场地下E号舖
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