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2017-09-17
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早前5月尾，我去日本大阪旅行，在当地尝了不少美食！不论走到哪间餐厅小店，食物弄得狠美味又有质素！ 食得津津有味之余，价钱大约港币一百元便尝到！听朋友推荐一间位于中环九如坊 <蟹道 野田>，在这里，让我重拾日本的味道！我由离开公司门口，行到中环 <蟹道 野田> 只需7分钟！ 其实距离不算远呢！小店以木色为主调，一室暖色系，开放式厨房，食客可以在店内看到厨师悉心烹调！ 同时，当有食客走进店子，日籍师傅亦会跟食客打招呼！跟食客更互动！桌上已备有餐具及餐巾，入座后，随即送上一杯温热的绿茶及一条暖笠笠的毛巾，让我先清洁双手，认真周到又卫生！在日本的餐厅用餐，店方都会提供毛巾或湿纸巾让食客先清洁双手！等候午餐期间，我留意开会式厨房里的师傅忙碌在弄制食物！就算用过的餐具夹食物，随即清洁，相当注重卫生！午餐价 $380~$1,500，全部午餐均有少量刺身！北海道蟹天丼 午餐 $380 (要求走刺身)整份北海道蟹主题午餐十分丰盛，用上大约廿种食材！ 色彩缤纷的卖相，可见日籍师傅悉心弄制每款食材，令我很期待又开胃起来，急不及待要起筷嘞！前菜茶碗蒸这是我期待又喜欢的日式美食之
听朋友推荐一间位于中环九如坊 <蟹道 野田>，在这里，让我重拾日本的味道！
我由离开公司门口，行到中环 <蟹道 野田> 只需7分钟！ 其实距离不算远呢！小店以木色为主调，一室暖色系，开放式厨房，食客可以在店内看到厨师悉心烹调！ 同时，当有食客走进店子，日籍师傅亦会跟食客打招呼！跟食客更互动！
桌上已备有餐具及餐巾，入座后，随即送上一杯温热的绿茶及一条暖笠笠的毛巾，让我先清洁双手，认真周到又卫生！在日本的餐厅用餐，店方都会提供毛巾或湿纸巾让食客先清洁双手！
等候午餐期间，我留意开会式厨房里的师傅忙碌在弄制食物！就算用过的餐具夹食物，随即清洁，相当注重卫生！
午餐价 $380~$1,500，全部午餐均有少量刺身！
北海道蟹天丼 午餐 $380 (要求走刺身)整份北海道蟹主题午餐十分丰盛，用上大约廿种食材！ 色彩缤纷的卖相，可见日籍师傅悉心弄制每款食材，令我很期待又开胃起来，急不及待要起筷嘞！
北海道蟹天丼
$380
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茶碗蒸
这是我期待又喜欢的日式美食之一！热辣辣的茶碗蒸，内里是滑不留口的蒸蛋，夹杂本菇、意想不到加入白果，竟然要我食白果！
茶碗蒸
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面豉汤面豉汤不像香港坊间日式餐厅的重口味！ 这里的一点也不死咸，调味恰到好处，好啱个人口味！师傅把预先腌制的本菇放进去，有趣的是本菇黏在一堆！
面豉汤
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渍物
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毛蟹真材实料！啖啖肉！配上甘鲜丰腴的蟹膏真是不得了！ 蘸上味淋，别有一番和风滋味！
毛蟹
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柔软嫩滑的腐皮配上黑色的黑鱼籽，带来咸鲜！提升味道！
黑鱼籽腐皮
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沙律菜全部都清爽！加入似是红菜头，入口特别清甜！
沙律
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拌匀甜美的酱汁，摩芋富弹性，螺肉则充满嚼劲！
摩芋螺肉
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天妇罗饭
天妇罗食材包括：南瓜、紫菜、秀珍菇、虾、莲藕、还有主角(脚)蟹脚…！即叫即炸，薄薄的炸浆，甘香松脆！保留原有的天然清甜！蟹脚鲜甜肉厚！蘸上酱汁更可提升鲜味！日本珍珠米饭粒粒晶莹饱满，混合豉油，增添风味！饭份量不多，对我来说刚刚好！
天妇罗饭
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大约四百元的日式午餐，用料上乘又新鲜，是物有所值！让我食得饱足又满足味蕾！
张贴
