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2022-07-16
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今日嚟中环兰桂坊附近食晚饭，呢间「云寿司」虽然舖头细细，仍然保留传统日式寿司店嘅特色，有卡位同sushi bar位，可以一路食一路睇住师傅制作寿司🍣我哋点咗呢个期间限定嘅二人餐，有我最爱嘅海胆，拖罗同鲍鱼😍先嚟咗套餐附送嘅面豉汤同蕃茄沙律🥗- 面豉汤够晒正宗，热辣辣好暖胃- 蕃茄沙律蕃茄爽脆清甜，沙律菜非常新鲜，配上特制酱汁，酸酸甜甜，清新醒胃🍣寿司12贯- 包括北海道海胆寿司，拖罗寿司，辣味带子军舰，油甘鱼寿司，赤虾寿司，火炙左口鱼寿司各2- 北海道海胆寿司金黄色卖相好靓，海胆份量都几多，入口软滑Creamy，味道浓郁，推荐👍🏻👍🏻👍🏻- 拖罗寿司采用左最肥美嘅大拖罗，入口鱼油香爆发，半溶化嘅口感邪恶到满分💯- 辣味带子军舰几有创意，用辣味酱汁带出带子的鲜甜- 油甘鱼寿司油甘鱼色泽鲜嫩，入口甘甜鲜味，肉质嫩滑，纹理清晰，厚薄得宜，可见寿司师傅的刀工熟练🔪- 赤虾寿司肉质爽口弹牙，鲜甜鲜味- 火炙左口鱼寿司最有惊喜🤩，入口先食到火炙嘅焦香味，咬落去口感爽口，咀嚼后甘甜鱼油渗出，浓郁甘香又肥美，入口即溶- 寿司饭都系值得一赞，粒粒分明，醋米比例恰当，唔会握得太实又唔会太松散，饭仲系暖暖嘅
我哋点咗呢个期间限定嘅二人餐，有我最爱嘅海胆，拖罗同鲍鱼😍
先嚟咗套餐附送嘅面豉汤同蕃茄沙律🥗
- 面豉汤够晒正宗，热辣辣好暖胃
- 蕃茄沙律蕃茄爽脆清甜，沙律菜非常新鲜，配上特制酱汁，酸酸甜甜，清新醒胃
蕃茄沙律
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🍣寿司12贯
寿司12贯
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- 包括北海道海胆寿司，拖罗寿司，辣味带子军舰，油甘鱼寿司，赤虾寿司，火炙左口鱼寿司各2
- 北海道海胆寿司金黄色卖相好靓，海胆份量都几多，入口软滑Creamy，味道浓郁，推荐👍🏻👍🏻👍🏻
海胆寿司
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- 拖罗寿司采用左最肥美嘅大拖罗，入口鱼油香爆发，半溶化嘅口感邪恶到满分💯
拖罗寿司
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- 辣味带子军舰几有创意，用辣味酱汁带出带子的鲜甜
- 油甘鱼寿司油甘鱼色泽鲜嫩，入口甘甜鲜味，肉质嫩滑，纹理清晰，厚薄得宜，可见寿司师傅的刀工熟练🔪
油甘鱼寿司
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- 赤虾寿司肉质爽口弹牙，鲜甜鲜味
赤虾寿司
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- 火炙左口鱼寿司最有惊喜🤩，入口先食到火炙嘅焦香味，咬落去口感爽口，咀嚼后甘甜鱼油渗出，浓郁甘香又肥美，入口即溶
火炙左口鱼寿司
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- 寿司饭都系值得一赞，粒粒分明，醋米比例恰当，唔会握得太实又唔会太松散，饭仲系暖暖嘅，可见师傅嘅功底扎实👍🏻
刺身拼盘
- 包括牡丹虾，深海池鱼，矶煮鲍鱼
- 🦐牡丹虾晶莹剔透，口感爽口弹牙，味道鲜甜有回甘，配埋虾头嘅浓郁虾膏，鲜味浓烈😍
- 深海池鱼色泽明润，口感紧实爽口，略带油香，味道鲜甜
- 矶煮鲍鱼好大只，师傅已经好细心开咗4份，爽口有咬口，非常入味浓郁😋
刺身拼盘
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迷你香葱吞拿鱼腩丼
- 选用吞拿鱼鱼腩位置令口感更细滑，中间亦特意保留粒粒吞拿鱼令整体更有嚼劲
- 加咗香葱提升吞拿鱼嘅鲜味
迷你香葱吞拿鱼腩丼
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迷你鳗鱼饭
- 鳗鱼烤到好焦香，肉质细嫩厚身
- 酱汁香浓，味道恰到好处，唔会太甜或者太咸
迷你鳗鱼饭
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💕食物：5/5
食物质素高，寿司和刺身都十分新鲜鲜味，卖相吸引，师傅刀工扎实
💕环境：4/5
环境简洁舒适，地方细细但好有日本特色
💕服务：4/5
服务主动贴心，服务员会主动添茶
💕卫生：4.5/5
顾客可以在sushi bar睇到厨师处理食材的过程，存放刺身的冻柜亦干净企理，餐具同环境整洁卫生
💕性价比：4/5
价钱同食物质素及服务都成正比，回头率高
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