Westwood Carvery

营业中

休息中

想叹靓扒不一定要去高级餐厅，中环高质扒房不少，其中一间我觉得颇特别的是位于兰桂坊的美式小餐馆 Westwood Carvery，店子小小但慢烤牛扒很有名，它的招牌Prime Rib 就是60度低温慢烤（slow-roasted) 10小时的作品，不但完美保存肉汁，连肉质也是鲜嫩的粉红色，一口咬下去，牛肉汁渗满整个口腔内的味蕾。连平时吃牛扒要避开的筋位也是软腍腍的，是难得吃到的一种特别的滋味，连本身对慢煮并不特别钟爱的我也有双眼为之闪亮的感觉。这里的Prime Rib 分为3个Cut, 分别是8oz Regular Cut, 12oz Westwood Cut, 16oz Mega Cut。这晚和老公点的是8oz Regular Cut, 我们觉得两位分吃刚好。除了牛，我们也被slow-roasted baby back port ribs慢烤BB猪肋排吸引，这道pork ribs，跟连锁店的那些真不可同日而语，肉质鲜嫩软腍得轻轻下刀划过就已完全切开，入口慢慢溶化的感觉...... 我吃了一口就瞪大眼看著老公，他以为我傻了，哈哈！我已经知道，以后在其他地方吃不到这样的猪肋排，我会想念它。