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2022-05-25
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餐厅环境以木为元素，传统日本装横风格，在闹市中打造雅致空间。食物非常高质，服务亦一流，好值得推荐。2个人share 一人刺身寿司套餐，日本鸡腿肉和牛舌串烧，和蟹肉海胆釜饭，非常丰富的一餐。华味鸟腿肉串烧 $48比较少系居酒屋见到呢个选择，肉质非常滑，咬落去还保留住肉汁。牛舌串烧 $58牛舌系厚切，烤得火候刚好，咬落去有少许油脂香和爽口。蟹肉海胆釜饭 $188蟹肉同海胆嘅份量都好多，上枱嘅时候下面有火热住，就算慢慢食都唔怕饭会变凉。蟹肉好有鲜味，海胆亦是采用新鲜海胆，伴饭食很滋味。一人刺身寿司套餐 $488包左前菜（鱼作沙律)、刺身三款（深池.梭子鱼.吞拿鱼脑天）、寿司八贯（吞拿鱼赤身.吞拿鱼腩.牡丹虾.帆立贝.油甘鱼.赤贝.鲷鱼.深池）、汤品（鲷鱼汤乌冬）、甜品。深池刺身口感紧实，非常新鲜，上面有鱼籽和芥末味鱼籽，夹住深池刺身食口感很特别，上面用黎点缀既海胆甘甜而且鲜味十足，口感幼滑，好中意个海胆。梭子鱼刺身嘅表面炙烧过，油脂渗出，带出鱼香，食落去𠮶阵有少少焦香味，鱼既肉质清爽。吞拿鱼脑天（吞拿鱼头顶嘅肉）系一个好矜贵嘅部份，不容易在日本料理餐厅找到。餐厅将吞拿鱼脑天烟熏，鱼肉筋少脂肪
2个人share 一人刺身寿司套餐，日本鸡腿肉和牛舌串烧，和蟹肉海胆釜饭，非常丰富的一餐。
华味鸟腿肉串烧 $48
比较少系居酒屋见到呢个选择，肉质非常滑，咬落去还保留住肉汁。
华味鸟腿肉串烧
$48
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牛舌串烧 $58
牛舌系厚切，烤得火候刚好，咬落去有少许油脂香和爽口。
蟹肉海胆釜饭 $188
蟹肉同海胆嘅份量都好多，上枱嘅时候下面有火热住，就算慢慢食都唔怕饭会变凉。蟹肉好有鲜味，海胆亦是采用新鲜海胆，伴饭食很滋味。
蟹肉海胆釜饭
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一人刺身寿司套餐 $488
包左前菜（鱼作沙律)、刺身三款（深池.梭子鱼.吞拿鱼脑天）、寿司八贯（吞拿鱼赤身.吞拿鱼腩.牡丹虾.帆立贝.油甘鱼.赤贝.鲷鱼.深池）、汤品（鲷鱼汤乌冬）、甜品。
深池刺身口感紧实，非常新鲜，上面有鱼籽和芥末味鱼籽，夹住深池刺身食口感很特别，上面用黎点缀既海胆甘甜而且鲜味十足，口感幼滑，好中意个海胆。
深池刺身
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梭子鱼刺身嘅表面炙烧过，油脂渗出，带出鱼香，食落去𠮶阵有少少焦香味，鱼既肉质清爽。
梭子鱼
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吞拿鱼脑天（吞拿鱼头顶嘅肉）系一个好矜贵嘅部份，不容易在日本料理餐厅找到。餐厅将吞拿鱼脑天烟熏，鱼肉筋少脂肪多，鱼味极浓，口感软滑，入口有即溶嘅感觉。
吞拿鱼脑天
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寿司八贯分开逐件上，确保客人食到最新鲜的寿司。
吞拿鱼赤身 :呈赤红色，肉质鲜嫩结实，有咬口，鱼味较重。
吞拿鱼腩：颜色粉红，脂肪比例高，恰到好处既鱼油脂，香气十足，入口即溶。
吞拿鱼赤身.吞拿鱼腩
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牡丹虾：虾肉甜美细滑，肉质柔软中带弹性，爽脆鲜味十足。
牡丹虾寿司
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帆立贝：厚切帆立贝，非常鲜甜
帆立贝寿司
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油甘鱼：呈淡红色，肉质油份高，结实爽口，鱼味鲜甜
赤贝 : 弹润口感，极富鲜味
赤具寿司
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鲷鱼 : 鱼肉弹牙，口感柔中有韧
最惊喜嘅系鲷鱼汤乌冬，鲷鱼汤饮得出系新鲜熬制，鲜甜冇鱼腥味，闻落去已经有淡淡鱼香，乌冬非常弹牙。
鱼作沙律
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鲷鱼汤乌冬
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深池寿司
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