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2024-07-13
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生日食好啲。想食返个有水准的铁板烧。选了Crown Super Deluxe. 座落兰桂坊一个极佳位置。餐厅地方寛大。闭环形的铁板烧枱很有特色。装潢用上有情调的紫色。暗暗的灯光加强了高级感。餐厅员工好国际化。有很会控制火喉的亚洲大厨。开朗幽默的侍应。知道我们来吃生日饭、又有束花。侍应很贴心地带我们去还未有人的酒吧区拍照🤳我们点了Deluxe MenuMizuna Salad 日本芥菜沙律如此浓香菇味，有惊喜。甘笋蓉配日本芥菜口感清新又开胃。Assorted Toyosu Market Sashimi丰洲市场精选刺身厚切拖罗，肥美鲜味Tokushima Fruit Tomato 海盐德岛番茄好甜、好juicy!师傅同我地讲佢来价一点也不便宜。加一点点粗盐，味道更加分。铁板龙虾是澳洲龙虾，用龙虾膏煮sauce 😍 龙虾只是烧到半熟、比起平时吃的弹牙多汁，更多了一份嫩滑感。surprise 🧡法国鹅肝少有的大件，吃起来有点甜甜的、嫩嫩的 而非入口即化。师傅话鹅肝用面豉腌过、煮的时候用了点清酒、落黑椒。难怪和平时西餐吃的有不同。烧时令蔬菜原来一直放在桌上的酱油是等待呢刻。波菜配芝麻酱、萝卜配蒜
选了Crown Super Deluxe. 座落兰桂坊一个极佳位置。餐厅地方寛大。闭环形的铁板烧枱很有特色。
装潢用上有情调的紫色。暗暗的灯光加强了高级感。餐厅员工好国际化。有很会控制火喉的亚洲大厨。开朗幽默的侍应。
知道我们来吃生日饭、又有束花。侍应很贴心地带我们去还未有人的酒吧区拍照🤳
我们点了Deluxe Menu
Mizuna Salad 日本芥菜沙律
如此浓香菇味，有惊喜。甘笋蓉配日本芥菜口感清新又开胃。
Mizuna Salad 日本芥菜沙律
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Assorted Toyosu Market Sashimi丰洲市场精选刺身
厚切拖罗，肥美鲜味
Assorted Toyosu Market Sashimi丰洲市场精选刺身
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Tokushima Fruit Tomato 海盐德岛番茄
好甜、好juicy!师傅同我地讲佢来价一点也不便宜。加一点点粗盐，味道更加分。
铁板龙虾
是澳洲龙虾，用龙虾膏煮sauce 😍
龙虾只是烧到半熟、比起平时吃的弹牙多汁，更多了一份嫩滑感。surprise 🧡
铁板龙虾
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法国鹅肝
少有的大件，吃起来有点甜甜的、嫩嫩的 而非入口即化。
师傅话鹅肝用面豉腌过、煮的时候用了点清
酒、落黑椒。难怪和平时西餐吃的有不同。
法国鹅肝
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烧时令蔬菜
原来一直放在桌上的酱油是等待呢刻。波菜配芝麻酱、萝卜配蒜头豉油、菇类就配醋。
的确很匹配。
烧时令蔬菜
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鹿儿岛A5和牛柳 120g
师傅提议我们吃三成熟，最充分地发挥和牛独特的味道口感。
夹著青森县出产的蒜一起吃。蒜头香加上外脆内软口感。配搭和牛柳一起吃，真系食指大动。
鹿儿岛A5和牛柳
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然后是蒜香和牛炒饭，粒粒干身有蛋香。
日式渍物👍🏼
蒜香和牛炒饭, 日式渍物
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龙虾头味噌汤
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一位好倾、幽默既厨师，仲会互动分享食材故事，对我来说系好好加分👍🏼👍🏼
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Tokushima Fruit Tomato 海盐德岛番茄
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