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2018-07-15
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前几星期都食了日本菜，今个星期转转新意思，食西餐！The Balcony 是一间超有HEART的西餐，一个套餐有几个前菜，甚至甜品都有几款；以质和量来说，这里的价钱很亲民了！*The Stylish ($388)- 煎鹅肝配日式萝卜及菠萝鹅肝很「油」软，入口即溶，成个口都是油脂味；所以配了日式萝卜和酸甜的菠萝，取代多士，减少一点油腻感。- 扒虎虾香桃沙律虾没有调味，所以味道都是来自甜的香桃和黑醋。- 经典龙虾汤龙虾汤很浓，味道偏咸一点。- 意大利风干火腿,水牛芝士配意大利醋汁风干火腿的咸，配上软软的水牛芝士和酸酸的意大利醋，出奇地夹。- 芝士黑松露焗烤菇烤菇很JUICY，芝士和黑松露都很香！- 雪葩青柠雪葩是吃主菜之前上的，用来清一清前菜的味道；雪葩有青柠皮，味道酸甜清新。- 香煎三文鱼扒配黑松露意粉三文鱼扒的皮煎得很脆；配了健康的菜；黑松露意粉煮得刚好，亦很香浓黑松露味。- 甜品拼盘甜品拼盘有两款甜品；建议先吃白色的奶冻，因为味是比较淡一点，奶味重，质感软滑；柠檬批上有一层焦糖，柠檬批馅柠檬味浓，不过真的很甜。*The Dignity ($488)- 煎鹅肝配日式萝卜及菠萝同另一个餐
The Balcony 是一间超有HEART的西餐，一个套餐有几个前菜，甚至甜品都有几款；
以质和量来说，这里的价钱很亲民了！
*The Stylish ($388)
- 煎鹅肝配日式萝卜及菠萝
鹅肝很「油」软，入口即溶，成个口都是油脂味；
所以配了日式萝卜和酸甜的菠萝，取代多士，减少一点油腻感。
煎鹅肝配日式萝卜及菠萝
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- 扒虎虾香桃沙律
虾没有调味，所以味道都是来自甜的香桃和黑醋。
扒虎虾香桃沙律
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- 经典龙虾汤
龙虾汤很浓，味道偏咸一点。
经典龙虾汤
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- 意大利风干火腿,水牛芝士配意大利醋汁
风干火腿的咸，配上软软的水牛芝士和酸酸的意大利醋，出奇地夹。
意大利风干火腿,水牛芝士配意大利醋汁
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- 芝士黑松露焗烤菇
烤菇很JUICY，芝士和黑松露都很香！
芝士黑松露焗烤菇
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- 雪葩
青柠雪葩是吃主菜之前上的，用来清一清前菜的味道；
雪葩有青柠皮，味道酸甜清新。
雪葩
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- 香煎三文鱼扒配黑松露意粉
三文鱼扒的皮煎得很脆；
配了健康的菜；
黑松露意粉煮得刚好，亦很香浓黑松露味。
香煎三文鱼扒配黑松露意粉
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- 甜品拼盘
甜品拼盘有两款甜品；
建议先吃白色的奶冻，因为味是比较淡一点，奶味重，质感软滑；
柠檬批上有一层焦糖，柠檬批馅柠檬味浓，不过真的很甜。
甜品拼盘
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*The Dignity ($488)
- 煎鹅肝配日式萝卜及菠萝
同另一个餐一样
- 红菜头腌三文鱼配芥末蟹籽沙律
沙律有少少不同，是味道比起烟三文鱼清新，因为用上了红菜头腌，味不会太咸。
红菜头腌三文鱼配芥末蟹籽沙律
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- 经典龙虾汤
同另一个餐一样
- 冻虎虾牛油果配白松露橘子汁
这是一个比较特别的前菜；
中间是冻虎虾沙律，配上牛油果，口感颇FRESH
冻虎虾牛油果配白松露橘子汁
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- 芝士辣根黑松露焗带子
带子不算太大，不过口感是弹牙的。
芝士辣根黑松露焗带子
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- 雪葩
同另一个餐一样
- 慢煮鹿儿岛黑猪柳配日式吉列饭团
这个慢煮鹿儿岛黑猪柳都是没有点错的；
鹿儿岛黑猪柳很淋；
吉列饭团刚炸起，真的超烫口。
慢煮鹿儿岛黑猪柳配日式吉列饭团
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- 甜品拼盘
同另一个餐一样
点两个不同的餐开心SHARE到不同的菜式，每一样都可以浅尝，真的不错。
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