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2023-03-17
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《 周末去中环食个高质素嘅brunch 》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧周末想同另一半系中环食过靓嘅brunch, 就揾到依间由上过Netflix “The final table”嘅澳洲星级名厨Shane Osborn开业嘅《Moxie》。餐厅用上最时令同埋可持续发展嘅食材，每一道菜都系经过精心设计。六日嘅Brunch menu set for two包含两道头盘同埋主菜$648STARTER 头盘Avocado on Focaccia ve hummus, cherry tomato用左烘到边缘带少少㶶边嘅橄榄面包上面铺满牛油果蓉，鹰嘴豆泥，外型设计到好似植物一样。绿色嘅牛油果蓉和白色嘅鹰嘴豆泥好幼滑。味道带微微嘅清甜。Smoked Salmonpoached eggs, english muffin, jalapeño烤到香脆嘅英式松饼加入烟熏三文鱼、水煮蛋、红菜头蓉和墨西哥辣椒，远远地闻到chilli嘅味道，但系食落完全唔辣，水煮蛋切开仲系流心状，加上三文鱼嘅烟熏味味道都好有层次。MainFremantle Octopusmiso eggplant, cap
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周末想同另一半系中环食过靓嘅brunch, 就揾到依间由上过Netflix “The final table”嘅澳洲星级名厨Shane Osborn开业嘅《Moxie》。餐厅用上最时令同埋可持续发展嘅食材，每一道菜都系经过精心设计。
六日嘅Brunch menu set for two包含两道头盘同埋主菜$648
STARTER 头盘
Avocado on Focaccia ve hummus, cherry tomato
用左烘到边缘带少少㶶边嘅橄榄面包上面铺满牛油果蓉，鹰嘴豆泥，外型设计到好似植物一样。绿色嘅牛油果蓉和白色嘅鹰嘴豆泥好幼滑。味道带微微嘅清甜。
Smoked Salmon
poached eggs, english muffin, jalapeño
烤到香脆嘅英式松饼加入烟熏三文鱼、水煮蛋、红菜头蓉和墨西哥辣椒，远远地闻到chilli嘅味道，但系食落完全唔辣，水煮蛋切开仲系流心状，加上三文鱼嘅烟熏味味道都好有层次。
Main
Fremantle Octopus
miso eggplant, capsicum, zucchini
佢地嘅南澳八爪鱼本身份量都好大条，食落非常软腍又有嚼劲, 八爪鱼边缘又带微微焦香。配菜仲有味噌茄子同埋圆形嘅翠玉瓜，dressing嘅红椒酱一啲都唔辣，反而有少少甜味。
Shiitake Bolognese ve fusilli, walnuts, basil pesto
螺丝粉本身已经好弹牙，用上秘制香菇酱，远远地闻已经香气四溢，味道非常浓郁又有香菇粒嘅口感，好特别。
甜品
Pavlova $138
用上自家制嘅蛋白脆饼，配上抹茶忌廉、热情果、草莓和芒果。第一啖咬落去蛋白脆饼真系好松脆，内层系满满的忌廉同埋芒果肉，抹茶味浓郁又甜而不腻。
饮品方面就叫左冷压果汁 $75和少爷啤经典淡爱尔啤酒$75。
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