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2022-07-20
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Happy Friday准时收工，约埋同事去中环日本嘢！上网search倒喺兰桂坊嘅云寿司，有入门版Omasake食，价钱由$380～$780不等！梗系要去试下！小店地方唔太大，有我最钟情嘅吧枱🍣一边望住寿司师傅整一边食特别好味！餐牌除左Omakse，仲有寿司拼盘同样吸引，所以每样点一个share 黎食！ 🍣OMAKASE KUMO 云 $ 580 （刺身四点，寿司8 件，手卷 及 面豉汤）🐟刺身四点： 大拖罗、深海池鱼、鲛鲽包鱼贝同飞鱼，四种都非常新鲜鲜甜，由前面嘅鲛鲽鱼同飞鱼食起、鲛鲽鱼带点烟韧，里面放左件鱼贝口感好特别，飞鱼配左姜汁轻轻带出鱼嘅鲜味，大吞拿鱼腩油脂甘香，深海池鱼入口爽甜！🍣寿司八件：1）日本白虾：入口咸咸地一试难忘！2）金目鲷：肉质出名清甜，轻轻炙烧已经带出鱼嘅甘香 ，3）目光：第一次食有D似贝类清甜好味，4）日本北海道海胆：香浓厚实，入口鲜甜甘香溶化！5）吞拿鱼脑天：油脂丰富，口感细腻，6）同吞拿鱼面肉：轻轻炙烧完甘香惹味！7）沙甸鱼：鱼肉油份较少，肉质清爽！8）矶烧鲍鱼：鲍鱼够软嫩易入口，相当好味！🐟最后的吞拿鱼腩手卷：选用日本紫菜所以特别香脆，加埋软绵细滑嘅
🍣OMAKASE KUMO 云 $ 580 （刺身四点，寿司8 件，手卷 及 面豉汤）
🐟刺身四点： 大拖罗、深海池鱼、鲛鲽包鱼贝同飞鱼，四种都非常新鲜鲜甜，由前面嘅鲛鲽鱼同飞鱼食起、鲛鲽鱼带点烟韧，里面放左件鱼贝口感好特别，飞鱼配左姜汁轻轻带出鱼嘅鲜味，大吞拿鱼腩油脂甘香，深海池鱼入口爽甜！
🍣寿司八件：1）日本白虾：入口咸咸地一试难忘！2）金目鲷：肉质出名清甜，轻轻炙烧已经带出鱼嘅甘香 ，3）目光：第一次食有D似贝类清甜好味，4）日本北海道海胆：香浓厚实，入口鲜甜甘香溶化！
5）吞拿鱼脑天：油脂丰富，口感细腻，6）同吞拿鱼面肉：轻轻炙烧完甘香惹味！7）沙甸鱼：鱼肉油份较少，肉质清爽！8）矶烧鲍鱼：鲍鱼够软嫩易入口，相当好味！
🐟最后的吞拿鱼腩手卷：选用日本紫菜所以特别香脆，加埋软绵细滑嘅葱拖罗简直冇得弹！
🍣极上寿司拼盘/10件 $ 268
包括有：吞拿鱼腩，深海池鱼，牡丹虾，带子，北海道海胆，三文鱼籽，火炙左口鱼边，鲭鱼，鲂𫚒，葱吞拿鱼腩寿司，整体都系水准好高！
牡丹虾肉质扎实肥美，鲭鱼一向味道香浓，轻轻烧过嘅右口鱼边，鱼油甘香！件件都咁好食，太完美！
云寿司
地址📍 :中环德己立街17-19号地舖
张贴
