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2023-07-04
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一直都好想试吓位于中环占地6000尺的 #艺术风意日餐厅🍽️「 Pazzi Isshokenmei 」当中最特别之处就是将日本人生活的居酒屋文化融入传统意大利美馔中今晚同妹妹终于有口福可以去叹下佢嘅 6 Course Tasting Menu《 #割烹御膳 Pazzi Kappou 》首先开支Champagne Cheers 🥂 先❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食后感 ：✨ ❤️【 AS Wagyu & Botan- Ebi Roll 】这一卷牛魔王最爱的和牛A5卷里面有红虾他他、日本水菜及洋葱底部的是用上了龙虾熬制成的高汤啫喱以及旁边的几粒南瓜酱面头的北海道海胆超鲜甜夹起和牛一啖放进口里都会被其柔嫩肉质所感动唔食牛嘅朋友都唔使担心系可以转另一款菜式㗎 🧡️【 Hokkaido Scallop 】北海道带子刺身鲜甜弹牙面头经过火炙烧后介乎生熟之间经炙烧后略带焦香更为香甜还有底部的日本萝卜是用上了芝士以及日本清酒渍去腌制因此食落去有微微清酒的香气💖【 Daily Catch 】每日时令新鲜由日本空运到港的鲜鱼今天就是野生油甘鱼上面有著白萝卜及粉红色萝卜彷佛鲜鱼躲藏在雨伞下
占地6000尺的 #艺术风意日餐厅
🍽️「 Pazzi Isshokenmei 」
当中最特别之处就是将日本人生活的居酒屋文化
融入传统意大利美馔中
今晚同妹妹终于有口福
可以去叹下佢嘅 6 Course Tasting Menu
《 #割烹御膳 Pazzi Kappou 》
首先开支Champagne Cheers 🥂 先❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食后感 ：✨
❤️【 AS Wagyu & Botan- Ebi Roll 】
这一卷牛魔王最爱的和牛A5卷
里面有红虾他他、日本水菜及洋葱
底部的是用上了龙虾熬制成的高汤啫喱
以及旁边的几粒南瓜酱
面头的北海道海胆超鲜甜
夹起和牛一啖放进口里
都会被其柔嫩肉质所感动
唔食牛嘅朋友都唔使担心
系可以转另一款菜式㗎
🧡️【 Hokkaido Scallop 】
北海道带子刺身鲜甜弹牙
面头经过火炙烧后介乎生熟之间
经炙烧后略带焦香更为香甜
还有底部的日本萝卜
是用上了芝士以及日本清酒渍去腌制
因此食落去有微微清酒的香气
💖【 Daily Catch 】
每日时令新鲜由日本空运到港的鲜鱼今天就是野生油甘鱼
上面有著白萝卜及粉红色萝卜
彷佛鲜鱼躲藏在雨伞下翩翩起舞
其后职员淋上蕃茄清汤
令白身鱼鱼肉清淡略带甘甜嘅味道
变得酸酸甜甜挺开胃的
🤎️【 Signature Abalone Pasta 】
意大利手工意粉
里面埋藏着一条条的南非鲍鱼
以及满满澎湃的樱花虾
由于龙虾及鲍鱼汁
制成的意粉酱汁比较浓郁
倒入清清地嘅日本鸡肉高汤
可以中和一下其较浓味道
每一条意粉都煮得恰到好处
软硬度适中而且很入味
🖤【 Kyouto Himeushi A4 Wagyu Steak 】
Main Course 只需+ $288
就可以享用到这一道京都姬A4 和牛
骤眼睇牛肉脂肪纹理细致
难怪一啖放进口里肉质细嫩
口感柔软还带出肉汁的鲜味
齿颊留香叫人食指大动
旁边还有一些甘笋、开心果酱的蔬菜等
🤍️【 Dessert 】
适逢春天就是樱花的季节
这一款扭纹的北海道牛乳软雪糕
配上红色粒粒樱花盐
其后职员唧上樱花泡沫
香浓顺滑的牛乳雪糕顺喉以下
瞬间感受到春日樱花嘅气氛
欣赏厨师每一个季节都会转换甜品
嚟紧夏天就会系芒果的味道喔❣️
张贴
