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2025-02-06
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地中海算是比较少接触的地方菜系，今天晚上跟著朋友，踏入了这家隐藏于中环半山角落、主打黎巴嫩及地中海料理的餐厅 - ꜱᴜᴍᴀᴄ，准备开启一场异国美食之旅。.餐厅位置满隐世，经过繁华的兰桂坊后，拾级而上至接近中半山位置的一条满宁静的小巷内。装潢充满异域风情，分了两家同名店 - 有餐厅、亦有酒吧位置。微暖黄色的灯光，营造出温馨舒适的氛围，让人彷佛置身于异国风情小店。.✿ ꜰᴀᴛᴛᴏᴜꜱʜ 💲150前菜来点醒胃沙律、色彩缤纷，大量新鲜的罗马生菜配搭黄瓜、小番茄、甜椒、薄荷叶、石榴籽等等，再搭配烤制的脆脆及醒胃油醋汁，口感清爽开胃。.✿ ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ 💲140餐厅招牌名物之一，ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ比较像是一款蘸酱，配搭暖暖的餐厅自家制比得包 ᴘɪᴛᴀ ʙʀᴇᴀᴅ ，一并享用。酱料的配料有烤过的红甜椒、碎核桃、烟熏洋葱，加上点缀著石榴籽。口感浓郁绵密，轻轻的椒香加上坚果的香气，感觉新鲜。.✿ ʜᴀʟʟᴏᴜᴍɪ 💲180焗哈鲁米芝士外焦里嫩，加入番茄酱、干百里香等作酱汁。芝士的咸香与番茄酱的酸甜配搭不错。.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀᴏᴜᴋ 💲350黎巴嫩经典的菜式，经ꜱᴜᴍᴀᴄ (如盐肤木）腌
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餐厅位置满隐世，经过繁华的兰桂坊后，拾级而上至接近中半山位置的一条满宁静的小巷内。装潢充满异域风情，分了两家同名店 - 有餐厅、亦有酒吧位置。微暖黄色的灯光，营造出温馨舒适的氛围，让人彷佛置身于异国风情小店。
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✿ ꜰᴀᴛᴛᴏᴜꜱʜ 💲150
前菜来点醒胃沙律、色彩缤纷，大量新鲜的罗马生菜配搭黄瓜、小番茄、甜椒、薄荷叶、石榴籽等等，再搭配烤制的脆脆及醒胃油醋汁，口感清爽开胃。
.✿ ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ 💲140
餐厅招牌名物之一，ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ比较像是一款蘸酱，配搭暖暖的餐厅自家制比得包 ᴘɪᴛᴀ ʙʀᴇᴀᴅ ，一并享用。酱料的配料有烤过的红甜椒、碎核桃、烟熏洋葱，加上点缀著石榴籽。口感浓郁绵密，轻轻的椒香加上坚果的香气，感觉新鲜。
.✿ ʜᴀʟʟᴏᴜᴍɪ 💲180
焗哈鲁米芝士外焦里嫩，加入番茄酱、干百里香等作酱汁。芝士的咸香与番茄酱的酸甜配搭不错。
.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀᴏᴜᴋ 💲350
黎巴嫩经典的菜式，经ꜱᴜᴍᴀᴄ (如盐肤木）腌制过的鸡胸肉经过炭烤，尚保持着肉质的鲜嫩。配搭有泡状的香蒜酱，充满地中海风情。
.✿ ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜰᴀᴛᴛᴇʜ💲430
餐厅的另要道招牌菜，热盘大虾加上烤茄子、以乳酪作酱汁鹰嘴豆、松子等。虾仁鲜嫩弹牙，酸酸甜甜的很醒胃，极速清碟。
.✿ ʙᴀᴋʟᴀᴡᴀ 💲155
精选的黎巴嫩特色酥皮点心拉盘，层层酥皮包裹著坚果馅料，甜而不腻。
.✿ ʀɪᴄᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ 💲135
浓郁奶香中带著带淡淡的米香，点缀著坚果和玫瑰水，甜度很低属清新类型顺滑细腻。
.✿ ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
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